港式公仔麵配煎蛋與腸仔
📜港式公仔麵配煎蛋與腸仔是香港茶餐廳的經典早餐組合，以其快速、方便和美味而深受香港人喜愛。這道早餐以彈牙的公仔麵（即食麵）為主體，搭配一顆煎得恰到好處的太陽蛋，蛋黃半熟流心，蛋白邊緣微焦香脆；再配上幾…
蔬菜雞蛋卷
📜蔬菜雞蛋卷 Vegetable Egg Roll…
沙爹牛肉炒芽菜
分類:快手菜 / 簡易料理
沙爹牛肉炒芽菜是一道港式料理的家常菜，以沙爹醬和牛肉、芽菜為主料，炒制而成。沙爹醬的鹹甜香，與牛肉的鮮嫩和芽菜的爽脆相得益彰，是一道非常下飯的菜餚。 沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成。…
每週煮意 (#41)
木瓜營養湯 合掌瓜炒肉片 煎煮牙帶鹹魚 芹香藕片 蕃茄煎煮黃花魚 金針雲耳蒸雞 白焯油菜 紫菜肉丸湯 蕃茄魚尾豆腐湯 豉汁蒸排骨 茄子班腩燒肉煲 雙菇扒豆腐…
每週煮意 (#25)
涼瓜炆倉魚 椒絲蒜蓉蒸排骨 腐乳炒通菜 蕃茄豆腐瘦肉小白菜湯 江瑶柱淡菜粉絲節瓜湯 翠塘豆腐 冬菜蒸大鱔 麻香五味牛肉 金銀蒜蒸勝瓜 紅燒魚塊 菜甫花生肉丁…
祛濕排毒粉葛湯 (清熱祛濕、生津止渴)
📜這道粉葛赤小豆湯是秋季去濕排毒的代表湯水，味道清甜，能有效緩解身體的濕氣。粉葛能清熱解毒，赤小豆則能利水消腫，兩者搭配相得益彰，是換季時節的理想選擇。 🧂 材料（主料 / 副料）…
花旗參石斛杞子瘦肉湯
📜 花旗參益氣、石斛養陰、杞子明目，配瘦肉清甜；屬清補不燥的秋季滋養湯。 🧂 材料（主料 / 副料） 主料：瘦肉 500 g（切塊） 副料：花旗參片 10 g、石斛 12 g、杞子 15 g、紅棗…
今日煮意 ( #27 )
芥蘭百合泡桂花蚌 乾蔥頭啫啫雞煲 冬瓜炆豆腐卜 西洋菜蜜棗羅漢果煲排骨湯
今日煮意 ( #128 )
生炒排骨 白勺鮮墨魚 花菇炆豆腐 瘦肉蘋果湯
今日煮意 ( #44 )
豉油王炒中蝦 雙芹爆炒牛肉絲海蜇 金銀蒜炒白菜 海底椰豬展湯
溏心皮蛋香蔥麵
📜…
烏冬：彈牙麵條 健康美味
烏龍麵起源於日本，是日本傳統的麵食之一。其特點是麵條較粗，口感Q彈有嚼勁。傳統上，烏龍麵的製作過程較為繁複，需要經過揉麵、醒麵、擀麵、切麵等多個步驟。隨著時代的…
