四 06, 2025 1621 英式鬆餅西多士這道創意料理將經典的英式鬆餅融入港式西多士的烹調手法。鬆軟的英式鬆餅浸潤蛋液後,以牛油慢煎至金黃,取代油炸,減少油膩感。食用時搭配香甜的楓糖漿或濃郁的花生醬煉奶,帶來東西方風味交織的獨特享受。…
四 26, 2025 1106 蜜香暖心蕃薯鬆餅蕃薯,又稱地瓜,在亞洲飲食文化中佔有重要地位,其天然的甜味和鬆軟的口感非常適合製作甜點或早餐。這道鬆餅結合了蕃薯的營養與鬆餅的蓬鬆,帶來溫暖樸實的風味,故名「蜜香暖心蕃薯鬆餅」。在繁體中文中,panc…
4月 29, 2024 2821 鮮蝦蘑菇炒西蘭花分類:時蔬鮮果鮮蝦蘑菇炒西蘭花是一道自由烹飪的港式料理,以新鮮的蝦仁、蘑菇和西蘭花為主料,搭配紫洋蔥炒制而成。這道菜口感鮮嫩脆爽,營養豐富,是宴請賓客或家庭聚餐的理想選擇。 材料成份 主料:蝦仁 250克、蘑菇…
每週煮意 (#29) 十 12, 2012 8295 芥菜蕃薯薑湯 豉汁蒸排骨 勝瓜炒蝦仁 金銀蛋菠菜 綠豆海帶排骨湯 鹹肉炒韭菜花 梅味泡墨魚 蝦皮蒸蛋 莧菜肉片湯 雙椒牛肉 魚片雞絲炒銀芽 燉蛋白豆腐…
十 01, 2025 3161 蓮藕章魚綠豆湯 (季節養生湯)季節養生湯📜蓮藕章魚綠豆湯是廣東地區家庭最喜愛的老火靚湯之一,功效為清熱解暑、健脾開胃。雖然已入秋季,但如果讀者所在地區仍有「秋老虎」的燥熱,這道湯水是絕佳的調理選擇。章魚乾的鮮味與蓮藕的粉糯、綠豆的清熱完美結…
十 28, 2025 666 淮杞北芪栗子參雞湯 (冬季)時令住家湯這道淮杞北芪栗子參雞湯是專為初冬設計的溫和滋補食譜。它巧妙結合了多種溫補食材:北芪與參類大補元氣;淮山與栗子強健脾胃;杞子則滋養肝腎。全湯味道醇厚甘甜,不燥不膩,能有效緩解秋末體虛乏力、手腳冰冷的症狀…
今日煮意 (#295) 七 26, 2025 355 今日煮意(#295) 薑黃風味西班牙豬肉片炒京蔥 乾濕蕃茄 sun-dried tomato 椒香欖角肉末四季豆 湯水推薦:以下三款任選 金玉滿堂湯 皮蛋紅蘿蔔大豆芽排骨湯 金湯鮮蔬肉丸湯
五 06, 2024 1006 Bacon 培根撈麵(微波料理)Bacon 培根撈麵是一道簡單美味的自由烹飪料理,以培根的豬油和中式麵條製成。培根的鹹香和中麵條的綿滑口感完美融合中西食材,是一道讓人食指大動的美味佳餚。…