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薑米蒜芯炒肉粒

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薑米蒜芯炒肉粒是一道經典的家常菜,做法簡單,營養豐富。薑米、蒜芯和肉粒的香味完美融合,令人食指大動。

材料成份

  • 主料:
    • 豬肉 200克
    • 蒜芯 100克
    • 薑米 10克
  • 副料:
    • 蔥 1 根
    • 鹽 適量
    • 糖 適量
    • 醬油 適量
    • 蠔油 適量
    • 油 適量

材料處理和調味

  • 豬肉切成粒/小塊,用鹽、糖、醬油、蠔油醃製10分鐘。
  • 蒜芯去老根,切成小段 (如肉粒大小相約)。
  • 薑米切末。
  • 蔥切蔥花。

材料份量適合多少人食用

此食譜的材料份量適合2-3人食用。

烹煮方法步驟和調味

  1. 鍋中熱油,倒入醃製好的豬肉炒至變色。
  2. 加入蒜芯、薑米炒軟。
  3. 調入鹽、糖、醬油、蠔油調味即可。
  4. 出鍋前撒上蔥花即可。

烹煮容易度

此食譜的烹煮容易度為初級。

材料預備、烹煮及整個菜的所需時間

  • 材料預備時間:10分鐘
  • 烹煮時間:15分鐘
  • 總時間:25分鐘

烹飪提示

  • 豬肉一定要醃製入味,這樣炒出來的肉才會嫩滑。
  • 蒜芯和薑米不要炒太久,以免失去香味。
  • 最後調味時可以根據自己的口味調整。

裝盤擺設提議

薑米蒜芯炒肉粒可以盛裝在白米飯上,也可以搭配其他菜餚食用。

營養價值

薑米蒜芯炒肉粒是一道營養豐富的菜餚,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。

營養成分表

營養成分含量
蛋白質20克
脂肪10克
碳水化合物15克
維生素 A200微克
維生素 C50毫克
100毫克
2毫克

 

卡路里及好處

薑米蒜芯炒肉粒的卡路里約為200大卡。

  • 薑米蒜芯炒肉粒可以補充蛋白質、維生素和礦物質,有助於增強體質,提高免疫力。
  • 薑米有驅寒、止咳、溫胃的功效。
  • 蒜芯有殺菌、消炎、增強食慾的功效。
  • 肉粒可以提供豐富的蛋白質,是人體不可缺少的營養素。

適合食用人士

薑米蒜芯炒肉粒適合一般人群食用,特別適合體寒、虛弱、營養不良的人食用。

 

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