住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


珍珠翠玉(雜菜炒瘦肉)

food-tt-20000312a01.jpg (43688 bytes)

材料

瘦 肉 4 兩
急 凍 雜 菜 粒 1 包

調味份量 (1)

生 抽 1 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
生 粉 1 / 2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許

調味份量 (2)

生 抽 1 / 2 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
生 粉 1 / 2 茶 匙
麻 油 少 許
水 少 許

 

做法

  1. 瘦 肉 切 四 方 丁 , 拌 入 調 味 料 ( 1 ) 醃 2 0 分 鐘 。
  2. 急 凍 雜 菜 用 水 沖 洗 , 煲 滾 3 杯 水 , 加 入 1 茶 匙 鹽 、 糖 及 油 , 放 入 急 凍 雜 菜 煮 滾 片 刻 , 取 出 瀝 乾 待 用 。
  3. 鍋 放 入 2 湯 匙 油 炒 香 豬 肉 粒 , 肉 粒 差 不 多 熟 時 加 入 急 凍 的 雜 菜 , 再 加 入 調 味 料 拌 勻 , 即 可 上 碟 進 食 。
food-veg-mix.jpg (8311 bytes)
瘦 肉 粒 急 凍 雜 菜

相關食譜/資訊

長年發財

露筍炒鮮菇

椒絲腐乳生菜

更多>>同類食譜

蔬果瓜菜

小白菜半斤 薑片 3 - 4 片 鹽 半茶匙 洗淨小白菜,盛起備用 薑去皮切片,拍扁備用 燒熱油鑊,下油,下薑片起鑊,倒入小白菜拌炒 下鹽調味拌均,即可上桌    

蔬果瓜菜

草菇 10 隻 秀珍菇 6隻 冬菇 2 隻 小白菜 1斤 蒜頭 6 粒 鹽 糖 蠔油 生粉 冬菇先用清水浸軟,去蒂,切片備用...

蔬果瓜菜

  芥蘭 臘肉、臘腸 薑 鹽 1茶匙 糖 半茶匙 酒 半茶匙 芥蘭洗淨, 菜梗用刀批去硬皮(只適用於老芥蘭), 砌成小段 臘腸、臘先蒸8分鐘, 取出斜切一片片 薑洗淨切片 燒紅鑊, 下少許油待滾下爆薑片略爆香,...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2024 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.