香煎牛扒 Seared Steak
這道菜以煎至外焦里嫩的牛扒為主,搭配番茄和蘑菇,營養豐富,風味濃郁。牛扒的烹飪方法可以根據個人喜好調整,喜歡吃生一點的可以縮短烹飪時間,喜歡吃熟一點的可以延長烹飪時間。 (底部有詳細介紹如何選擇牛扒部位及烹飪牛扒的方法。) 材料成份…
材 料鯧 魚 肉 300 克 冬 菇 4 隻 蘆 筍 4 枝 紅 蘿 蔔 150 克 粟 粉 少 許 | 調 味 料鹽 1/2 茶 匙 粟 粉 1 湯 匙 薑 汁 1 茶 匙 | 獻 汁鹽 1/4 茶 匙 糖 1/4 茶 匙 粟 粉 2 茶 匙 麻 油 1/2 茶 匙 上 湯 200 毫 升 |