![]() | 材料 雞 中 翼 1 / 2 斤 |
調味份量
1 .
生 抽 1 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
薑 汁 酒 1 茶 匙
2 .
蠔 油 2 湯 匙
生 抽 1 茶 匙
老 抽 1 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
水 1/2 杯
做法
- 雞 翼 洗 淨 抹 乾 , 用 調 味 料 ( 1 ) 醃 約 20 分 鐘 , 走 油 , 取 出 瀝 乾 油 份 。
- 燒 熱 2 湯 匙 油 , 爆 香 薑 片 及 蔥 段 , 將 雞 翼 回 鑊 , 贊 酒 , 加 入 調 味 料 ( 2 ) 拌 勻 , 煮 5 分 鐘 , 加 入 麻 油 炒 勻 , 即 可 上 碟 。
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雞 中 翼 | 薑 |
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