這道菜結合了台灣常見的南瓜與豬扒，利用微波爐快速烹調，既保留了食材的營養，又符合現代人快速簡便的飲食需求。南瓜的香甜與豬扒的肉香融合，簡單美味。
材料
主料：
- 豬扒
- 南瓜
副料：
- 鹽
- 黑胡椒
- 橄欖油（可選）
材料的功效或好處
- 豬扒：提供豐富蛋白質，是肌肉生長和修復的必需營養素。
- 南瓜：富含β-胡蘿蔔素、維生素A、C和E，有助於增強免疫力、保護視力。
材料份量（適合2人食用）
- 豬扒：2塊（約300克）
- 南瓜：300克
材料預備、處理和調味
- 豬扒：用廚房紙巾吸乾水分，雙面撒上鹽和黑胡椒，可淋上少量橄欖油。豬扒如果可以預先調味醃製，放入雪櫃一晚會更入味。
- 南瓜：去皮去籽，切成適當大小的塊狀。
烹煮本菜的容易度
初級
煮整個菜的時間
- 預備時間：10分鐘
- 烹飪時間：15分鐘
- 總時間：25分鐘
烹調步驟
- 將豬扒放入可微波的盤子中，底部和旁邊放入南瓜塊。
- 蓋上微波爐專用蓋子或用保鮮膜覆蓋（留一些空隙）。
- 以高火總微波時間為6分鐘，3分鐘取出翻面，再次微波3分鐘，或直到豬扒熟透、南瓜變軟。
- 取出後靜置2分鐘，讓肉汁重新分佈，即可食用。
火喉及時間掌握，有需要特別留意的地方
- 微波時間需根據豬扒厚度和微波爐功率調整。
- 可用叉子輕易插入豬排即代表豬排已經熟透。
- 小心微波後的盤子和食物很燙。
烹飪技巧
- 微波均勻加熱： 將南瓜和豬扒均勻擺放在盤中，確保受熱均勻。
- 靜置鎖住肉汁： 微波後靜置片刻，讓肉汁重新分佈，使豬扒更juicy。
營養資訊（包括對不同人群的益處或注意事項）
- 適合人群： 一般人群皆可食用，特別適合需要補充蛋白質和維生素的人群。
- 注意事項： 糖尿病患者注意控制南瓜攝入量；高血壓患者注意鹽的用量。
營養成分表
| 成分 | 含量 |
| 熱量 | 約400卡路里 |
| 蛋白質 | 約40克 |
| 脂肪 | 約20克 |
| 碳水化合物 | 約15克 |
| 膳食纖維 | 約5克 |
| 鈉 | 依調味而定 |
此食譜的卡路里
約400卡路里
"微波黃金南瓜豬扒"手。叮煮好取出，自己加喜愛的調味品。例如醬油、芥辣等。
此食譜適合的食用人士和場合
- 適合忙碌的上班族、學生。
- 適合家庭日常餐、簡單午餐或晚餐。
擺盤建議
- 簡約風格： 將豬扒和南瓜整齊擺放在盤中，可撒上少許黑胡椒。
- 精緻風格： 將南瓜泥打成泥狀，再將豬排放在上面，旁邊可用少許蔬菜裝飾。
- 日式風格： 將豬排切塊後，連同南瓜放於日式便當盒內。
