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健脾補腎豬尾湯

分 娩 後 腎 脾 皆 虛 , 每 每 會 出 現 耳 鳴 、 心 跳 、 頭 暈 眼 花 、 四 肢 無 力 。 可 用 紅 豆 煲 豬 尾 湯 飲 用 , 常 飲 能 收 滋 補 強 身 療 效 。

 

材 料

豬 尾 1 條
黑 豆 3 兩
紅 棗 ( 去 核 ) 1 2 粒
陳 皮 1 塊
水 1 0 碗

調 味 料

鹽 1 茶 匙
( 撥 平 匙 面 )
薑 數 片

 

製 作 過 程

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1 陳 皮 浸 洗 乾 淨 , 黑 豆 浸 洗 乾 淨 , 用 乾 鑊 炒 至 皮 裂 , 過 清 水 瀝 乾 備 用 。

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2 豬 尾 去 毛 斬 件 , 洗 淨 , 薑 切 片 , 連 同 其 他 材 料 洗 淨 , 一 併 放 入 煲 內 煮 滾 , 改 用 文 火 煲 3 小 時 , 落 鹽 即 可 飲 用 。

貼 士

* 黑 豆 又 名 烏 豆 , 以 肉 青 肉 黑 為 佳 , 將 黑 豆 炒 過 後 煲 湯 更 有 益 。
* 豬 尾 有 補 腎 、 補 腰 、 益 血 、 強 壯 筋 骨 的 作 用 。