住家菜 / 家常菜 食譜

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補血安神牛展湯

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婦 女 坐 月 期 間 , 身 體 虛 弱 , 致 精 神 不 振 , 心 悸 不 安 , 難 以 安 睡 。 要 調 理 身 體 , 可 用 淮 山 、 杞 子 、 龍 眼 肉 煲 牛 展 湯 作 食 療 , 常 飲 能 補 氣 血 、 養 顏 強 體 , 最 適 合 產 婦 食 用 。

材 料

牛 展 ── 1 2 兩
杞 子 ──  1 兩
淮 山 ──  1 兩
龍 眼 肉 ──  6 錢
水 ──  8 碗

調 味 料

薑 ──  2 片
鹽 ──  1/2 茶 匙( 撥 平 匙 面 )

製 作 過 程

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1 龍 眼 肉 浸 洗 乾 淨 , 牛 展 洗 淨 切 厚 片 。

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2 將 所 有 材 料 洗 淨 後 , 放 入 煲 中 煮 滾 , 改 用 文 火 煲 2 1 / 2 小 時 , 落 鹽 即 成 。

 

貼 士

* 龍 眼 肉 又 名 圓 肉 , 有 固 腎 培 元 , 安 神 補 血 功 用 。 龍 眼 核 有 止 血 功 能 。
* 牛 展 有 補 虛 、 補 脾 、 益 氣 強 身 作 用 。

禁 忌

患 傷 風 感 冒 者 不 宜 飲 用 此 湯 。


 

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