牛肝蕈豆腐鬆 十 06, 2024 時蔬鮮果 359 遊搜美食 這道「牛肝蕈豆腐鬆」是一道結合了山珍海味的素食佳餚。牛肝蕈的獨特香氣與豆腐的滑嫩口感完美融合,搭配枸杞的甜味,是一道營養豐富又美味的健康選擇。 材料 主料: 牛肝蕈 (乾):20克 板豆腐:300克 枸杞:10克 副料: 蒜末:1瓣… 點 看 >> 食譜
福建炒飯 八 25, 2024 各式飯類 712 YouareChef 福建炒飯是一道經典的閩南風味炒飯,以其豐富的海鮮和肉類配料,以及濃郁的醬汁而聞名。這道菜色粒粒分明的米飯裹著滿滿的鑊氣,口感豐富,滋味鮮美,是許多人喜愛的家常菜。 材料 主料: 米飯:2碗 海鮮(蝦仁、魷魚、蛤蜊等):200克… 點 看 >> 食譜
電飯煲臘味糯米飯 (簡化版) 十二 04, 2024 各式飯類 363 YouareChef 「電飯煲臘味糯米飯」顧名思義,就是利用電飯煲將糯米飯與臘味一同烹煮。臘味的鹹香與糯米的軟糯相結合,再搭配蔥花、花生等配料,口感豐富,香氣撲鼻。這道菜色澤金黃誘人,米粒飽滿,是傳統的港式風味小吃,常在節慶或家庭聚餐時出現。 材料準備… 點 看 >> 食譜
豆豉炸蒜蒸倉魚 五 19, 2024 海鮮料理 1635 Food No.1 豆豉炸蒜蒸倉魚是一道經典的粵菜,以新鮮的倉魚搭配鹹香的豆豉和香脆的炸蒜,再淋上豉汁蒸熟而成。這道菜不僅美味可口,而且營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。 材料成份 主料:倉魚 1 條(約 1 斤) 副料: 豆豉 1/4 杯 炸蒜… 點 看 >> 食譜
鴛鴦菜南乳炆粉絲 一 24, 2025 時蔬鮮果 313 YouareChef 這道菜名「鴛鴦菜南乳炆粉絲」源於菜色中同時使用了兩種顏色的蔬菜——綠色的花椰菜和白色的花椰菜,猶如一對鴛鴦般相映成趣。再加上南乳的獨特風味,將兩種食材完美融合,因此得名。 材料: 主料:… 點 看 >> 食譜
活力蝦仁炒飯 二 11, 2025 各式飯類 275 YouareChef 這道活力蝦仁炒飯 (蝦仁芽菜青瓜肉碎炒飯) 色彩繽紛、口感豐富的炒飯,結合了鮮蝦的彈牙、芽菜的爽脆、青瓜的清甜和肉碎的鹹香,是一道營養均衡又美味的主食。 材料 主料: 米飯:2 碗 (建議使用隔夜飯,炒起來更粒粒分明) 鮮蝦:200 克… 點 看 >> 食譜
潮州馬友魚飯 二 07, 2025 魚鮮料理 419 遊搜美食 馬友魚飯,又稱「凍魚」,是潮汕地區的特色美食。其製作方式簡單,直接用海水煮熟新鮮海魚,保留了魚肉的原汁原味,展現了潮汕人對海鮮的熱愛和對食材鮮度的追求。馬友魚,肉質鮮嫩、油脂豐富,是製作魚飯的理想選擇。 材料 主料: 馬友魚:2條… 點 看 >> 食譜
南乳芋頭扣肉煲 十一 27, 2024 豬肉料理 451 YouareChef 南乳芋頭扣肉煲:香濃入味、軟糯可口的經典粵菜。這道菜是廣東菜的經典之作,南乳的獨特風味與五花肉和芋頭的完美結合,造就了這道菜的獨特風味。 菜名由來與特色… 點 看 >> 食譜