臘腸臘肉北菇蒸雞 十 17, 2024 雞鴨鵝料理 429 YouareChef 這道「臘腸臘肉北菇蒸雞」是一道經典的粵式蒸菜，將雞肉的鮮嫩與臘腸、臘肉的鹹香，以及北菇的鮮美完美結合。簡單的烹調方式，卻能呈現出豐富的層次口感，是家庭聚餐或宴客的絕佳選擇。 材料 主料： 雞腿肉 500克、北菇 100克、臘腸 1條、臘肉… 點 看 >> 食譜
豉汁蒸鱔煲仔飯 二 28, 2025 魚鮮料理 292 YouareChef 煲仔飯是廣東地區的傳統美食，歷史悠久。其特色在於使用瓦煲烹煮，使米飯吸收食材的精華，並在煲底形成香脆的飯焦。而豉汁蒸鱔煲仔飯則是在傳統煲仔飯的基礎上，加入了粵菜中常見的豉汁蒸鱔，使得整道料理更具風味和營養。 材料 (2人份)： 主料：… 點 看 >> 食譜
白雪蝦仁 五 15, 2024 海鮮料理 1293 Food No.1 白雪蝦仁是一道經典的粵菜，以鮮嫩的蝦仁搭配滑嫩的蛋白，再淋上奶香十足的醬汁，口感豐富，味道鮮美。這道菜不僅好吃，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。 材料成份 主料： 蝦仁 250克 雞蛋白 2個 副料： 蔥花 少許 鹽 適量… 點 看 >> 食譜
菠菜擂椒皮蛋 二 17, 2025 冷盤 & 前菜 288 YouareChef 菠菜擂椒皮蛋，又稱"虎皮青椒擂皮蛋"，是一道充滿市井氣息的湖南家常菜。其名稱生動形象地描繪了這道菜的特色： 菠菜: 作為菜餚的主要蔬菜，提供豐富的營養和清新的口感。 擂椒: 湖南人將辣椒用擂缽搗碎，製成擂椒，香辣可口，是湘菜的靈魂。… 點 看 >> 食譜
豬潤洋蔥炒肉片 十 28, 2024 豬肉料理 502 Food No.1 這道「豬潤洋蔥炒肉片」是一道結合了中西風味的經典鐵板燒料理。豬潤（豬肝）鮮嫩滑溜，搭配洋蔥的香甜與肉片的嚼勁，在鐵板上滋滋作響的過程中，散發出迷人的焦香氣息。這道菜不僅口感豐富，而且營養價值高，是下飯或作為下酒菜的絕佳選擇。 材料… 點 看 >> 食譜
豆豉青椒雞 五 15, 2024 雞鴨鵝料理 1135 Food No.1 豆豉青椒雞是一道自由烹飪的家常菜，以豆豉的鹹香、青椒的鮮辣和雞肉的鮮嫩相融合，是一道下飯又美味的菜餚。 材料成份 主料：雞胸肉或雞腿肉 500克 副料：青椒 2 個、洋蔥 1/2 個、白蘑菇 4 個 調味料：豆豉醬 1 大匙、醬油 1… 點 看 >> 食譜
豆豉鯪魚西蘭花 五 21, 2024 時蔬鮮果 555 Food No.1 豆豉鯪魚西蘭花是一道經典的粵菜，以鹹香的豆豉和滑嫩的鯪魚搭配清脆的西蘭花，營養豐富，口感鮮美。這道菜的做法簡單易行，適合家庭製作。 材料成份 主料： 鯪魚罐頭 1 罐 西蘭花 1 朵 副料： 蒜瓣 3 瓣 蔥花 適量 食鹽 適量 糖 適量… 點 看 >> 食譜
紅蔥醬爆魚片 五 26, 2024 魚鮮料理 917 Food No.1 紅蔥醬爆魚片是一道自由烹飪家常菜，做法簡單，味道鮮美。魚片滑嫩，搭配香氣濃郁的紅蔥醬，非常下飯。 材料成份 主料： 魚片 500克 (參考以下用什麼魚來切片) 青瓜 1條 副料： 紅蔥醬 2大匙 蒜末 1大匙 薑末 1小匙 米酒 2大匙… 點 看 >> 食譜
