提子乾脆肉球

• 1湯匙蒜茸
• 半湯匙薑茸
• 半湯匙香茅碎
• 半茶匙胡椒粉
• 1湯匙蠔油
• 1湯匙加哩醬
• 2湯匙粟粉
• 1隻蛋
• 少許鹽及胡椒粉

1. 粉絲浸泠水至軟身。
2. 隔去水份待用。
3. 碎豬肉與其他材料將大碗內拌勻。
4. 搓豬肉至實身然後搓成半吋球形。
5. 用少許粉絲包實肉丸然後放入鍋內炸至金黃色及肉丸全熟即成 。

食譜提供 : 加卅葡萄乾管理委員會