家常菜分類 - 拉下選擇

Featured

清甜洋蔥皮蛋炒蛋

alt

皮蛋洋蔥炒蛋是一道經典的中式家常菜,做法簡單,營養豐富。皮蛋的鹹香、洋蔥的清甜和雞蛋的滑嫩完美融合,口感層次豐富,讓人回味無窮。

材料成份

  • 主料:皮蛋 2 個、雞蛋 4 個
  • 副料:洋蔥 1 個、鹽 半茶匙、豉油 適量、麻油 適量、胡椒粉 少許

材料處理和調味

  1. 皮蛋去殼,切成小塊。
  2. 雞蛋打散,加入鹽和胡椒粉調味。
  3. 洋蔥去皮,洗淨,切成細絲。

材料份量

此食譜的材料份量可供 2-3 人食用。

烹煮方法步驟

  1. 鍋中倒入少量油,燒熱。
  2. 放入洋蔥絲炒軟。
  3. 加入皮蛋塊炒勻。
  4. 倒入雞蛋液,快速炒至凝固。
  5. 加入豉油和麻油調味即可。

烹煮容易度

此食譜的烹煮方法簡單易行,適合新手烹飪。

烹飪時間

  • 材料準備時間:10 分鐘
  • 烹飪時間:10 分鐘
  • 總計:20 分鐘

烹飪貼士

  • 炒蛋時,油要熱,這樣炒出來的蛋才會滑嫩。
  • 皮蛋的鹹度較高,因此在調味時要注意不要放太多醬油。
  • 喜歡吃辣的朋友可以在出鍋前加入辣椒末。

裝盤擺設

皮蛋洋蔥炒蛋可以盛入盤中,撒上蔥花即可。

營養價值

皮蛋洋蔥炒蛋含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。其中,皮蛋含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質;洋蔥含有豐富的維生素 C、維生素 B6、鉀等營養素;雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、膽鹼等營養素。

營養成分表

營養素含量(每 100 克)
蛋白質12 克
脂肪8 克
碳水化合物5 克
膳食纖維2 克
維生素 C10 毫克
維生素 B60.2 毫克
50 毫克
100 毫克
2 毫克
200 毫克

 

卡路里及好處

皮蛋洋蔥炒蛋的熱量約為 150 卡路里。食用皮蛋洋蔥炒蛋具有以下好處:

  • 補充蛋白質、維生素和礦物質
  • 提高免疫力
  • 促進骨骼健康
  • 預防貧血
  • 降低血壓

此食譜適合的食用人士

  • 一般人群均可食用。
  • 孕婦、哺乳期婦女、兒童、老年人、脾胃虛寒者、高血壓患者、腎病患者應適量食用。

 

>>>推薦食譜

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |  新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> |  滋補湯 | 簡易菜婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮粥粉麵飯 | 糖尿病 | 高血壓

© 2024 www.FoodNo1.com 出版於@1999. 每一道菜肴都是對生活質感的追求和對健康生活的承諾。