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鮮甜玉米炒粒粒

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鮮甜玉米炒粒粒是一道簡單易做的家常菜/自由菜色,由玉米粒、肉粒、洋蔥粒和蔥粒炒制而成。玉米粒口感香甜,肉粒鮮嫩,洋蔥粒增添風味,蔥粒提升香氣,是一道營養豐富、老少皆宜的菜餚。

材料成份

  • 主料:玉米粒 200 克、豬絞肉 100 克
  • 副料:洋蔥 1/2 個、蔥 1 根
  • 調味料:鹽 適量、胡椒粉 適量、蠔油 1 湯匙、醬油 1 湯匙、料酒 1 湯匙、白糖 1/2 茶匙

材料處理

  1. 將玉米粒洗淨瀝乾。
  2. 將豬絞肉放入碗中,加入鹽、胡椒粉、蠔油、醬油、料酒和白糖,攪拌均勻醃製 15 分鐘。
  3. 將洋蔥切丁,蔥切末。

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材料份量

此食譜的材料份量可供 2-3 人食用。

烹飪方法

  1. 鍋中熱油,倒入醃製好的豬絞肉炒至變色。
  2. 加入洋蔥丁炒至軟化。
  3. 加入玉米粒炒至均勻。
  4. 加入蔥末炒勻即可出鍋。

烹飪難度

初級

烹飪時間

準備時間:15 分鐘 烹飪時間:10 分鐘 總時間:25 分鐘

烹飪貼士

  • 玉米粒可以用新鮮玉米粒或冷凍玉米粒。
  • 豬絞肉可以用牛肉末或羊肉末代替。
  • 洋蔥炒軟後再加入玉米粒,可以防止玉米粒炒得太軟。
  • 蔥末出鍋前再加入,可以保持香氣。

裝盤擺設

將炒好的玉米粒盛入盤中,即可食用。

營養價值

玉米粒富含維生素 A、B、C、E 等維生素和礦物質,具有健脾益胃、明目消腫、抗氧化等功效。 豬絞肉富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,具有補氣養血、滋陰潤燥、強筋壯骨等功效。 洋蔥富含維生素 C、鉀、膳食纖維等營養成分,具有增強免疫力、預防心血管疾病、促進消化等功效。 蔥富含維生素 C、胡蘿蔔素、礦物質等營養成分,具有增強免疫力、預防感冒、促進消化等功效。

營養成分表

營養成分含量 (每 100 克)
熱量120 大卡
蛋白質10 克
脂肪5 克
碳水化合物15 克
膳食纖維2 克
維生素 A200 微克
維生素 C50 毫克
300 毫克

 

卡路里及好處

此食譜的熱量約為 120 大卡,是一道低熱量的菜餚。玉米粒、豬絞肉、洋蔥和蔥都含有豐富的營養成分,具有多種健康益處。

此食譜適合的食用人士

此食譜適合一般人群食用,包括兒童、孕婦、哺乳期婦女、老年人等。

 

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