紅蔥頭爆蝦仁 七 24, 2024 海鮮料理 1019 Food No.1 這道「紅蔥頭爆蝦仁」是一道簡單又美味的海鮮料理,將鮮甜的蝦仁與香氣濃郁的紅蔥頭完美結合,口感豐富,風味獨特。非常適合忙碌的現代人,快速上桌,也能成為宴客時的亮點。 食材準備 主料:… 點 看 >> 食譜
惹味豬扒奄列 五 03, 2025 早餐 & 早午餐 265 家慧 這道菜結合了香煎入味的豬扒條與滑嫩的雞蛋奄列,提供鹹香軟滑的美味體驗。搭配鬆軟的鬆餅或香脆的烤麵包,為主食帶來多樣選擇,適合追求快速且滿足感餐點的人士。 吸引力評分:4 / 5 分 材料 主料: 雞蛋:3 個 豬扒:1 塊(約 150… 點 看 >> 食譜
紹菜豆腐熟蛋湯 三 04, 2025 簡易湯 330 YouareChef 紹菜,又稱大白菜,在中國北方冬季是重要的儲存蔬菜,因此常被用於各種家常料理。這道湯品將紹菜、豆腐和熟蛋結合,簡單卻營養豐富,是溫暖身心的家常美味。 材料 主料: 紹菜 (大白菜) 豆腐 (板豆腐或嫩豆腐皆可) 雞蛋 副料: 蔥 (可選)… 點 看 >> 食譜
電飯煲臘味糯米飯 (簡化版) 十二 04, 2024 各式飯類 391 YouareChef 「電飯煲臘味糯米飯」顧名思義,就是利用電飯煲將糯米飯與臘味一同烹煮。臘味的鹹香與糯米的軟糯相結合,再搭配蔥花、花生等配料,口感豐富,香氣撲鼻。這道菜色澤金黃誘人,米粒飽滿,是傳統的港式風味小吃,常在節慶或家庭聚餐時出現。 材料準備… 點 看 >> 食譜
椰菜花芋頭小炒 六 24, 2024 時蔬鮮果 379 Food No.1 椰菜花芋頭小炒是一道簡單易做的家常菜,以椰菜花和芋頭為主料,搭配義大利腸和培根炒制而成。椰菜花口感爽脆,芋頭香甜鬆軟,義大利腸和培根鹹香入味,搭配在一起非常下飯。 材料成份 主料: 椰菜花 300 克 芋頭 200 克 副料: 義大利腸… 點 看 >> 食譜
白灼鮮蝦 十二 27, 2024 海鮮料理 458 YouareChef 「白灼」是一種簡單的烹調方式,即用沸水將食材燙熟。由於鮮蝦本身鮮甜,用白灼的方式最能保留其原味,因此這道菜名為「白灼鮮蝦」。 食材與功效 主料: 鮮蝦:… 點 看 >> 食譜
意式芝士白汁蛤蜊 十 18, 2024 西式海鮮 432 YouareChef 這道意式芝士白汁蛤蜊是一道經典的意大利麵食,將鮮美的蛤蜊與濃郁的芝士白醬完美結合,口感豐富,風味絕佳。白醬的奶香搭配蛤蜊的鮮甜,再撒上些許黑胡椒,每一口都令人回味無窮。 材料準備 (約2人份) 主料: 蛤蜊:500克 (新鮮,並已吐沙)… 點 看 >> 食譜
迷迭香 (Rosemary):地中海的陽光氣息 三 18, 2025 調味料 & 食材 304 YouareChef 迷迭香,學名 Salvia rosmarinus,原產於地中海沿岸,自古以來被廣泛使用。古希臘人認為迷迭香能增強記憶力,將其編織成花環佩戴。中世紀歐洲,迷迭香被用於宗教儀式和藥用。如今,迷迭香已成為地中海料理的代表性香料。 風味特性… 點 看 >> 食譜
八 20, 2012紫菜肉丸湯 簡易湯 11805 2人分量 需時10至15分鐘 紫菜 1餅 肉丸 5粒 貢丸 5 粒 蔥 1 棵 鹽 1/4茶匙 胡椒粉 1茶匙 生抽 半茶匙 魚露 半茶匙 麻油 半茶匙 紫菜用水浸發沖洗淨後隔水備用 肉丸及貢丸用清水浸洗,盛起備用 蔥清洗乾淨,切粒備用…
十 10, 2007羅漢果貴妃湯 清熱湯 Food No.1 24907 清 肺 燥 除 痰 火 材 料 羅 漢 果 半 個 貴 妃 骨 半 斤 南 北 杏 適 量 鹽 少 許 羅 漢 果 - 功 能 清 熱 解 暑 , 潤 肺 止 咳 , 驅 痰 消 渴 , 含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 多 種 維 他 命…
十 10, 2007桑寄生山楂茶 瓜菜湯 Food No.1 25651 消脂去膽固醇的飲品 肥 胖 的 人 很 易 患 上 膽 固 醇 高 、 糖 尿 及 血 壓 高 的 毛 病 , 中 年 人 往 往 容 易 發 胖 , 日 常 要 注 意 飲 食 , 要 戒 口 又 不 容 易 做 得 到 , 覺 得 很…
十 10, 2007霸王花煲瘦肉湯 瓜菜湯 Food No.1 27755 材料 霸 王 花 1 兩無 花 果 4 粒蜜 棗 6 粒瘦 肉 1 / 2 斤南 北 杏 少 許 做法 霸 王 花 浸 軟 洗 淨 , 擰 乾 水 份 切 段 。 略 沖 洗 無 花 果 、 蜜 棗 及 南 北 杏 。 瘦 肉 出 水 洗…
十二 27, 2012紫菜豆腐湯 簡易湯 FoodNo.1 13654 紫菜 1餅 瘦肉 200克 豆腐 2磚 鹽 半茶匙 胡椒粉 1茶匙 紫菜用清水沖洗淨後隔水備用 豆腐洗乾淨,切粒備用 瘦肉洗乾淨,切片備用 煲滾約 2 公升水,將瘦肉加入到水中 加入紫菜餅到水中與瘦肉同煮,煮約 10分鐘 最後豆腐多煮約…
十一 06, 2012通菜馬蹄密棗湯 瓜菜湯 FoodNo.1 7728 通菜 一斤 馬蹄 十數粒 密棗 數粒 生薑 1大塊 食鹽適量 蜜棗洗淨,備用 通菜浸洗乾淨,備用 生薑去皮,切大片,用菜刀拍扁出味 馬蹄洗淨切去頭尾根部,可保留週邊的部分皮 煲滾約 2 公升水,加入薑片、蜜棗及馬蹄,滾約30分鐘…