原鮮味煎帶子 四 20, 2025 西式海鮮 271 MagSek 「原鮮味煎帶子」這個名稱直接點明了這道菜追求的是帶子本身最原始、最鮮美的味道。透過簡單的煎製手法,最大程度地保留了帶子的鮮甜,再以少許調味提香,讓食客能夠品嚐到食材的本真風味。沒有複雜的文化或歷史背景,其重點在於對食材品質的自信和對簡約烹飪… 點 看 >> 食譜
創意涼拌燴粉絲萵筍 四 16, 2025 冷盤 & 前菜 281 家慧 這道由「家慧的創意廚房」帶來的「創意涼拌燴粉絲萵筍」,其靈感源於對傳統烹飪的解構與重塑。「家慧」跳脫既有框架,以其獨特的「自由烹調」武功,巧妙地將溫潤入味的燴粉絲與清爽脆口的涼拌萵筍創意結合,帶來一場意想不到的味蕾盛宴。這不僅是一道菜餚,更… 點 看 >> 食譜
薑汁蕃薯糖水 六 26, 2024 小食 & 甜點 511 Food No.1 薑汁蕃薯糖水是一道傳統的家中甜品,以香甜的紅薯和薑絲熬煮而成,具有溫暖脾胃、促進消化等功效。薑汁蕃薯糖水是一道美味又營養的甜品,值得您一試。 材料成份 主料: 紅薯 500 克 水 1 公升 副料: 薑絲 適量 糖 適量 材料份量… 點 看 >> 食譜
金香咖哩牛腩炒河粉 四 06, 2025 粉麵天地 339 YouareChef 金香咖哩牛腩炒河粉是一道結合了濃郁咖哩風味的炆牛腩與Q彈河粉的創意料理。它巧妙地將傳統的廣式炒河粉與東南亞風味的咖哩牛腩融合,帶來獨特的味覺體驗。雖然沒有確切的歷史記載其起源,但可以推測是受到多元飲食文化交流的影響而產生的創新菜式。其受歡迎… 點 看 >> 食譜
龍蝦尾芝士義大利麵 十一 23, 2024 西式麵食 335 遊搜美食 這道龍蝦尾芝士義大利麵將鮮甜彈牙的龍蝦肉與濃郁的芝士醬完美結合,口感豐富,層次分明。龍蝦的鮮味與芝士的香氣相互交織,每一口都令人回味無窮。 食材準備 份量: 2-3人份 準備時間: 15分鐘 烹飪時間: 25分鐘 主料: 龍蝦尾:2尾… 點 看 >> 食譜
榨菜蒸豬肉 六 19, 2024 豬肉料理 1873 Food No.1 榨菜蒸豬肉是一道廣東家常菜,做法簡單,味道鮮美。豬肉的鮮嫩搭配榨菜的鹹香,讓人回味無窮。這道菜適合老人、小孩、孕婦等各類人群食用。 材料成份 主料:豬肉 250克,榨菜 100克 副料:小紅椒 2個,薑 1塊,蔥 1根,生抽 1湯匙,料酒… 點 看 >> 食譜
紅豆泥食譜 七 31, 2024 小食 & 甜點 210 Food No.1 這道紅豆泥,色澤紅潤,口感綿密,甜而不膩,是許多人喜愛的傳統甜點。紅豆富含膳食纖維,有助於腸道蠕動,而片糖則能提供天然的甜味。這道甜點不僅美味,還具有健康的功效。 材料 主料: 紅豆 500克 副料: 片糖 150克、水適量… 點 看 >> 食譜
三 28, 2024皮蛋芫茜湯 簡易湯 Food No.1 800 皮蛋芫茜湯是一道經典的粵菜湯水,以皮蛋、芫茜和瘦肉為主料,具有清熱解毒、健脾開胃的功效。 材料成份 主料 皮蛋 2 顆 芫茜 1 棵 瘦肉 100 克 副料 薑 2 片 鹽 適量 材料和菜色調味 皮蛋可以用醋或白酒浸泡一下,去除腥味。…
十 10, 2007菠菜銀耳湯(滋陰潤燥) 瓜菜湯 Food No.1 25408 凡 因 肺 胃 陰 虛 所 引 致 的 皮 膚 粗 糙 , 飲 用 菠 菜 銀 耳 湯 最 有 幫 助 , 此 湯 具 滋 陰 潤 燥 , 補 氣 利 水 的 功 效 。 材 料 : 菠 菜 十 兩 雪 耳 二 兩 生 薑 二 片 蔥 二…
十一 23, 2024三葉櫻花蝦豆腐味噌湯 簡易湯 YouareChef 487 這道充滿日式風味的湯品,將細嫩豆腐、香脆櫻花蝦與鮮嫩三葉完美融合。味噌湯底濃郁鮮美,滋味豐富,無論是當作主餐或配菜都相當適合。 材料 (2-3人份) 主料: 板豆腐:200克(切小塊) 櫻花蝦:10克 三葉:適量(切段) 湯底:…
十 10, 2007桑寄生山楂茶 瓜菜湯 Food No.1 25651 消脂去膽固醇的飲品 肥 胖 的 人 很 易 患 上 膽 固 醇 高 、 糖 尿 及 血 壓 高 的 毛 病 , 中 年 人 往 往 容 易 發 胖 , 日 常 要 注 意 飲 食 , 要 戒 口 又 不 容 易 做 得 到 , 覺 得 很…
十 01, 2007海龍海馬准山湯 簡易湯 Food No.1 57881 海龍海馬准山湯 去痰火通血管 材料: 海龍 二錢 海馬 二錢 瘦肉 八兩 淮山 四片 茨實 半兩 蓮子 兩湯匙 果皮 1/4片 做法: 1. 果皮洗淨浸軟,洗淨。2. 瘦肉出水。其他湯料用水沖洗一下即可。3.…
八 20, 2024金湯鮮蔬肉丸湯 簡易湯 YouareChef 793 這道「金湯鮮蔬肉丸湯」是一道結合了鮮美肉丸與清甜奶油小白菜的暖心湯品。金黃色的湯頭來自於肉丸的油脂和蔬菜的甜味,搭配上薑片的提味,口感豐富,滋味鮮美。無論是作為正餐或點心,都非常適合。 ( 最尾有"奶油小白菜"對身體的好處 ) 材料…