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薑汁蒸雞

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超級簡單方便的薑汁蒸雞,雞汁伴飯吃有點像海南雞的雞油飯一樣好味!

材料:

  • 去骨雞腿 1隻
  • 蔥 2根
  • 姜 1大塊
  • 紅蔥頭 4粒

調味料:

  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 米酒 半杯蓋
  • 香油 適量

做法:

1) 蔥切段、姜切片、紅蔥頭切片備用。

2) 將(1) 放入攪拌器略打碎成茸,加入調味料拌勻

3) 將去骨雞腿放入容器,倒入(2)拌勻雞腿底及面,待20~30分鐘入味。

4) 把(3) 放入電飯煲的蒸籠托盤 內隨煮飯一起蒸約20分鐘,取出雞腿切片及將薑汁淋在雞腿上,即可享用。

 

如用電鍋,外鍋放1杯水,待蒸熟後取出切片,放上蔥絲,淋上燒熱的香油即可。

貼士:

(用保鮮膜將托盤蓋好,避免多剩的蒸餾水流入沖淡味道)

 


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