材 料

• 羊 肉 片              半 斤
• 當 歸                 3 片
• 薑 片 （ 絲 ）       半 杯
• 米 酒                 1 杯
• 冰 糖                 少 許
• 鹽                    少 許

做法

1. 先 將 當 歸 加 六 杯 水 熬 煮 。
2. 剩 一 半 水 時 ， 加 入 薑 片 繼 續 熬 煮 1 0 分 鐘 。
3. 放 入 羊 肉 片 及 其 他 配 料 ， 煮 開 即 成 。

提 醒 你

平 時 煮 火 鍋 時 ， 若 有 用 剩 的 任 何 肉 類 ， 都 可 以 用 這 種 方 法 調 理 。