義式羅勒青醬佐爽脆青瓜
這道菜結合了義大利經典的羅勒青醬（Pesto）和東方常見的食材青瓜，是一道東西方融合的創意料理。Pesto 在義大利語中意指「搗碎」，傳統的 Pesto…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
發財好事
4~6人份量
- 蠔豉 8~10 粒
- 髮菜 20~30克
- 冬菇 / 花菇 中型10隻
- 生菜/ 大白菜 1棵 (大的) /2棵(小的)
- 薑片 3~4片
- 蠔油 適量
- 老抽 少許
- 雞粉 適量
- 粟粉/太白粉 1茶匙
- 糖 1 茶 匙
- 鹽 1/4 茶 匙
材料處理： | |
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蠔豉 適量(清洗去殼) | 髮菜 適量(浸水，清洗瀝乾備用) |
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冬菇 適量(浸輭去蒂備用) | 生菜 適量 |
放油爆香薑片，下蠔豉、冬菇、髮菜 加適量調味料和水份，用慢火炆二十分鐘，埋獻/勾芡
生菜灼熟上碟，將蠔豉 、冬菇、髮菜 放在上面即可享用。
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