住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


蒜子瑤柱豆苗

food-tt-20000208a01.jpg (22611 bytes)

材 料

豆 苗 半 斤

鮮 菇 1 0 隻

干 貝 2 粒

蒜 頭 8 粒

薑 片 4 片

調 味 份 量

鹽 少 許

糖 少 許

 

獻 汁 份 量

水 1 / 2 杯

生 抽 1 茶 匙

蠔 油 1 湯 匙



糖 1 / 2 茶 匙

麻 油 少 許

胡 椒 粉 少 許

生 粉 1 茶 匙

做法

  1. 豆 苗 洗 淨 瀝 乾 。 干 貝 用 水 蓋 面 浸 軟 , 撕 碎 ( 浸 瑤 柱 水 留 用 ) , 蒸 約 1 5 分 鐘 至 軟 。 蒜 頭 去 衣 , 整 粒 留 用 。
  2. 冬 菇 洗 淨 切 絲 .
  3. 燒 熱 1 / 2 杯 油 , 將 蒜 頭 用 中 火 炸 至 金 黃 色 取 出 。 剩 4 湯 匙 油 , 用 猛 火 炒 豆 苗 至 軟 身 , 下 調 味 料 兜 勻 。 取 出 隔 淨 水 上 碟 。
  4. 燒 熱 3 湯 匙 酒 油 , 用 猛 火 炒 豆 苗 至 軟 身 , 加 調 味 料 拌 勻 。 取 出 隔 淨 水 上 碟 。
  5. 用 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 , 加 獻 汁 、 干 貝 絲 、 冬 菇 絲 、 浸 干 貝 水 及 蒜 頭 煮 成 汁 , 淋 於 豆 苗 上 。

相關食譜/資訊

長年發財

露筍炒鮮菇

椒絲腐乳生菜

簡易菜色

辛辣香口雞嫩滑 預備時間: 15 分鐘 烹飪時: 15 分鐘   材料: 雞 全隻/ 雞翼+雞脾 (足3-4人份量) 洋蔥 半隻 沙薑 (適量) 生薑 (適量)   調味: 鹽、生粉、生抽、蠔油、花生油、胡椒粉、米酒...

簡易菜色

豬肉青 8兩 榨菜 1個  醬油 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 酒 1/2茶匙 胡椒粉 少許 生粉...

簡易菜色

美味食譜 "紅棗蒸水蛋" 一家大小也會喜歡的健康住家菜。 貼心提示: 可補血、增營養,老少佳宜、美味食譜。 材料: 紅棗 4粒 雞蛋2個。 水 80 ml 米油   適量 鹽   適量

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2023 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.