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麻香五味牛肉

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麻 香 辣 味 能 刺 激 味 覺 , 提 高 食 慾 , 使 菜 式 更 醒 胃 可 口 。
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  • 美 國 西 冷 450 克 ( 120 元 )
  • 生 菜 絲 半 杯
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  • 美 國 西 冷)
  • 生 菜 絲


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  • 蔥 粒 、 生 抽 、 糖 、 白 醋 各 1 湯 匙 , 薑 粒 、 紅 椒 、 大 蒜 各 1 茶 匙 , 鹽 半 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙。
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1. 用滾水將牛肉煮7分鐘,再撈起切成薄片。2.生菜絲鋪在碟底,再將牛肉片鋪菜面上。3.燒熱鑊,將麻油倒進,再將其餘調味料一併倒進兜勻。4.將汁淋在牛肉片上便成。

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  • 用醋、酒、檸檬或其他酸性果汁浸醃肉類,可使肉質嫩滑鮮美,但醃過生肉的醃料不可以重覆使用。
  • 牛肉、豬肉、羊肉含有豐富而能夠讓人體直接吸收的優質蛋白質及維生素。一客3司大的牛排,含有之蛋白質、鐵、鋅、維生素B,可為人體提供每日所需的物質。

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