材 料：

  • 生 薑 　 3 塊
  • 雞 蛋 　 3 隻
  • 冰 糖 　 隨 意

 

做 法：

  1. 將 生 薑 刮 皮 切 絲 （ 或 切 片 均 可 ） ， 備 用 。  
  2. 將 雞 蛋 用 水 烚 熟 後 剝 殼 。  
  3. 將 雞 蛋 連 冰 糖 及 薑 絲 放 入 水 中 （ 約 6 碗 水 ） ， 煲 至 水 滾 即 成 。 

 

 

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