香煎牛扒 Seared Steak
這道菜以煎至外焦里嫩的牛扒為主,搭配番茄和蘑菇,營養豐富,風味濃郁。牛扒的烹飪方法可以根據個人喜好調整,喜歡吃生一點的可以縮短烹飪時間,喜歡吃熟一點的可以延長烹飪時間。 (底部有詳細介紹如何選擇牛扒部位及烹飪牛扒的方法。) 材料成份…
產婦分娩時精神緊張,又缺乏滋補湯水調養,身體虛弱,便會引致腹脹腹痛,消化欠佳。要調理好身體可用髮菜,莞荽,雞蛋煲魚片湯食用,常飲當能健脾開胃,益氣平肝,健強身體。
髮菜
髮菜有平肝,清腸胃,降血壓功用。假的髮菜是用粟米鬚加以染色,外形與髮菜極相似。髮菜用水浸後脹大,有彈性。粟米鬚則無彈性而浸水亦不發脹。
雞蛋
雞蛋營養豐富,能止驚,益氣,安五臟功能。
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