海底椰豬展湯
- 乾海底椰1兩
- 瘦肉8兩
- 蜜棗5粒
- 紅蘿蔔2條
- 青蘿蔔1條
- 南北杏1湯匙
- 洗淨海底椰乾及蜜棗。
- 瘦肉洗淨，出水。
- 青、紅蘿蔔刮皮，洗淨，切大塊備用。
- 鍋內注入12杯清水煲滾，加入所有材料，大火煲15分鐘後轉慢火，煲約2個半小時，加鹽調味，即可飲用。
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| 乾海底椰 | 紅蘿蔔 | 青蘿蔔 |
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| 蜜棗 | 南北杏 |
- 海底椰是一種夏季常見的湯料，有滋陰潤肺，除燥清熱，潤肺止咳等作用。
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