煲湯要放多少水﹖
一碗湯/食飯碗的容量約為 220亳升，一般家庭以4人計，每人兩碗湯，基本水量就是1,760亳升 / 1.76公升。煲老火湯通常約2小時，按1小時煲湯計算，水分會蒸發
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簡易湯
粟米馬蹄紅蘿蔔排骨湯
4 人份量
排骨+瘦肉 500 克/ 3 兩
粟米 2-3 棵
紅蘿蔔 1-2 棵
馬蹄 十數粒
鹽適量
馬蹄洗淨切去頭尾根部，可保留週邊的部分皮
粟米洗淨切段
紅蘿蔔洗淨去皮，切件
排骨洗淨，飛水備用
煲滾約 2... 用 Google、FB、MS 帳戶便可登入
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