水蒸雞 / 紅棗水蒸雞

一雞兩吃：飲湯及吃水蒸雞

材料：

• 雞 一隻
• 鹽

烹飪方法：

1. 將雞清洗乾淨，抹乾雞身內外，用適量鹽抹勻雞全身內外！醃上約10分鐘，備用
2. 用有蓋的容器將備用雞放入，加入清水至雞身一半，加適量鹽(約一茶匙)在水中，蓋上蓋子，放入已水滾的蒸鍋中。
3. 用中火蒸約30分鐘，
4. 取出雞涼凍後斬件上碟即可！

加入紅棗丶杞子，黨參來補血，提氣的烹飪方法：

材料：

• 雞 一隻
• 鹽
• 紅棗丶杞子，黨參 (適量)

步驟如上(1)
2) 用有蓋的容器將備用雞放入，加入清水至雞身一半，加適量鹽(約一茶匙)和黨參在水中，蓋上蓋子，放入已水滾的蒸鍋中。
3) 用中火蒸約30分鐘，在關火前10分鐘放入紅棗丶杞子；
4) 關火後，取出雞涼凍後斬件上碟即可！

湯，可加入些紅棗丶杞子，黨參來補血，提氣功效:(湯應偏熱時享用！)

• 紅棗含豐富膳食纖維，維生素和微量元素。
• 黨參補氣兼能養血。
• 枸杞子有補腎益精，養肝明目，潤肺止咳功效。