材料

  • 薯 仔 4 個
  • 洋 蔥 1 個
  • 大 眼 雞 魚 2 條
  • 薑 2 片

做法

  1. 大 眼 雞 剝 皮 , 清 理 肉 臟 洗 淨 , 抹 乾 , 用 些 少 鹽 及 胡 椒 粉 醃 一 下 , 把 大 眼 雞 魚 煎 香 , 取 出 備 用 。
  2. 薯 仔 及 洋 蔥 去 皮 洗 淨 , 切 大 塊 。
  3. 用 6 杯 水 煲 滾 , 加 入 所 有 材 料 , 大 火 煲 15 分 鐘 , 後 轉 慢 火 煲 1 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 熱 飲 。
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薯 仔洋 蔥木 棉 魚