石斛紅蘿蔔湯

健脾養胃、滋陰清熱、明目降火。

份量：3-4人   時間：2小時

材 料：

• 紅蘿蔔2根
• 瘦肉/豬骨 半斤
• 石斛 1兩
• 蜜棗 2粒
• 水 3公升
• 鹽適量

做 法：

1) 石斛沖洗淨前一晚先泡水，水留用。蜜棗泡洗。

2) 紅蘿蔔削皮，洗淨滾刀切大塊。

3) 瘦肉/豬骨汆燙。

4) 燒滾水，加入所有材料，先大火煲15分鐘，再轉小火煲1個半小時即可
可適量加鹽調味。

石斛：性平味甘，具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。石斛用來煲湯的藥效很高，吃了之後對身體非常的滋補。