營養小炒王

營養小炒王是一道色香味俱全的家常菜，由青椒、紅椒、洋蔥、培根和午餐肉炒制而成。這道菜營養豐富，富含蛋白質、維生素和礦物質，具有健脾開胃、增強免疫力等功效。  (底部附有實用資料: 如何計算300kcal?)

材料成份

• 主料：青扭紋辣椒3根、紅椒1/2個、洋蔥1個
• 副料：培根2片、午餐肉2片

材料處理和調味

1. 將青辣椒、紅椒洗淨，去蒂去籽，切成斜刀小塊。
2. 將洋蔥洗淨，切切小塊。
3. 將培根切小段，(大小如青辣椒和紅椒)。
4. 將午餐肉切丁，(大小如青辣椒和紅椒)

材料份量

以上材料可供2-3人食用。

烹煮方法

1. 鍋中熱油，倒入培根煸炒至出油。
2. 加入洋蔥和午餐肉，用中火慢炒2-3分鐘。
3. 轉大火，加入青椒和紅椒炒至斷生。
4. 加入適量喜愛的調味豉油/醬油即可。(味道主是來源是食材)

烹煮容易度

初-中級

烹飪時間

20分鐘

烹飪貼士

1. 青椒和紅椒可以根據自己的喜好選擇顏色和品種。
2. 培根和午餐肉可以根據自己的喜好選擇肥瘦程度。
3. 如怕培根Bacon 太肥,可用微波爐叮1.5分鐘，排去多剩肥油。
4. 炒菜時要注意火候，不要炒糊。

裝盤擺設

營養小炒王可以盛入盤中，撒上一些蔥花即可。

營養價值

營養小炒王含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有健脾開胃、增強免疫力、促進消化等功效。

營養成分表

卡路里

300kcal

好處

• 健脾開胃
• 增強免疫力
• 促進消化

此食譜適合的食用人士

• 所有人

如何計算300kcal?

要計算300kcal的熱量，首先要知道食物的熱量是多少。食物的熱量單位是千卡路里（kcal），簡稱卡路里（cal）。每克碳水化合物和蛋白質含有4大卡熱量，每克脂肪含有9大卡熱量。

因此，可以通過以下公式來計算食物的熱量：

熱量（kcal）= 碳水化合物（g）× 4 + 蛋白質（g）× 4 + 脂肪（g）× 9

例如，100克米飯含有約26克碳水化合物、2.6克蛋白質和0.3克脂肪。因此，100克米飯的熱量為：

熱量（kcal）= 26 × 4 + 2.6 × 4 + 0.3 × 9 = 108.2

知道了食物的熱量後，就可以通過以下公式來計算300kcal的食物量：

食物量（g）= 300kcal / 食物熱量（kcal/g）

例如，要計算300kcal的米飯量，可以將公式改寫為：

米飯量（g）= 300kcal / 108.2kcal/g = 2.77g

因此，300kcal的米飯量約為2.77克。

以下是一些常見食物的熱量參考：

在計算食物熱量時，需要注意以下幾點：

• 食物的大小和重量可能有所不同，因此計算出的熱量也可能存在誤差。
• 食物經過烹飪後，其熱量可能會發生變化。例如，油炸食物的熱量會比水煮食物高。
• 不同品牌的同類食物，其熱量可能會有所不同。

因此，在計算食物熱量時，可以將計算出的結果作為一個參考值。