今日煮意 (#298)

FAi 3餸1湯每日新鮮煮意 2025年7月27日點擊數: 799

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湯水推薦：以下三款任選

十一 10, 2025 時蔬鮮果 979

🌶️這是一道極致開胃的家常小炒，將清熱解暑的冬瓜，透過猛烈的鑊氣(鍋氣) 與奢華的 XO 醬結合。XO…

六 28, 2025 魚鮮料理 2475

「豉汁蒸白鱔」是一道經典的廣東家常菜。豉汁，即豆豉，是中國南方特有的發酵豆製品，味道鹹鮮回甘，用來蒸魚不僅能去腥，還能帶出食材本身的鮮甜。白鱔（鰻魚）在廣東菜中常以清蒸的方式烹調，以保留其原汁原味和豐…

四 16, 2026 魚鮮料理 370

這是一道展現中西合璧智慧的經典家常菜。在食物園的理念中，每一道菜都是陪伴家人成長的養分。利用橄欖油與薑絲起鑊，既保留了西餐對食材原味的尊重，又注入了中式去腥增暖的技巧。無論是作為西式魚扒配搭，還是配上…

一 23, 2026 快手菜 / 簡易料理 1023

🥗…

一 24, 2026 豬肉料理 575

肉片辣椒 (梅頭肉炒青椒) 🥗…

九 28, 2025 豬肉料理 1094

📜炸豬油是傳統中華廚房的智慧結晶。靈感來自於對食材的物盡其用，將豬板油煉製成清澈的豬油，同時產出香脆的豬油渣。豬油特有的動物脂肪香氣，能為家常菜、湯麵和最簡單的豬油拌飯帶來不可替代的風味。雖然現代人強…