涼拌荊芥

預防"非典形肺炎"- 藥膳三款

• 荊芥100克

• 生薑3片

• 大蒜３瓣

• 蔥白３莖

• 調味品適量

• 將荊芥擇洗乾淨，切段

• 生薑洗淨，切絲

• 大蒜洗淨，切粒

• 蔥白洗淨，切粒

• 將荊芥放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。

• 提議食用次數： 每日１劑。

• 荊芥有疏風解表，宣散痘疹之功，《本經》言其"主寒熱，除濕痹"。《本草綱目》言其"散風熱，清頭目，利咽喉，消瘡腫，治項強"。藥理研究表明，荊芥能促進汗 腺分泌而有發汗作用，能增進皮膚血液迴圈，緩解肢體痙攣而有止痛作用，對各種病毒有抑制作用。與生薑、大蒜等涼拌服食，可有效地預防"非典"。