都市生活之慳家健康煮意 九 24, 2025 慳家又健康 41 DIY 《生活在昂貴的大都市 如何可以慳家又健康》 在這個凡事講求速度與效率的年代,我們習慣了便利,卻也付出了代價。超市貨架上琳瑯滿目的即食料理,固然能解決一時之急,但高昂的價格與潛藏的高鹽高脂,卻讓我們的荷包與健康同時亮起紅燈。… 點 看 >> 食譜
慢煎誘人雞翼 五 12, 2025 雞鴨鵝料理 500 家慧 「慢煎雞翼」的名字直接描述了其核心烹調技巧——以中小火慢慢煎製,而非猛火快炸。這種方法源於家常粵菜對火候的精準掌握,旨在追求外皮香脆、內裡肉汁豐盈的口感。雖非源自特定歷史典故,但這種做法體現了粵菜追求食材原味與細膩口感的烹飪哲學,是許多香港… 點 看 >> 食譜
辣椒葉炒蛋 九 15, 2025 快手菜 / 簡易料理 359 YouareChef 📜大家對辣椒的果實耳熟能詳,但您嚐過辣椒的嫩葉嗎?這道「辣椒葉炒蛋」是許多客家菜或東南亞家常菜中的隱藏美味!若您能從後院的辣椒樹上現摘即炒,那份極致的新鮮度是市面上難以比擬的。葉片飽含生氣,保留了最原始、最濃郁的清香與微甘,與滑嫩的雞蛋一同… 點 看 >> 食譜
葱香牛肉脆青瓜 十二 22, 2024 牛肉料理 460 YouareChef 這道菜名簡單明瞭,直接點出菜餚的主要食材和風味。蔥的辛香、牛肉的鮮嫩、青瓜的清脆,三者完美結合,口感豐富,味道鮮美。這道中式家常菜,做法簡單,食材易得,深受廣大民眾喜愛。它融合了中國飲食講究食材本味、注重調味平衡的特點,是一道具有代表性的中… 點 看 >> 食譜
牛肉粒薯仔 一 01, 2025 牛肉料理 588 YouareChef 「牛肉粒薯仔」是一道家常菜,名稱直接點明了主要食材:牛肉和馬鈴薯(在粵語地區稱為薯仔)。這道菜在華人地區非常普及,尤其在廣東、香港一帶的茶餐廳和家庭餐桌上經常出現。雖然沒有特定的文化或歷史背景,但它以其簡單易做、營養豐富、味道可口而深受人們… 點 看 >> 食譜
蒸蘿蔔糕配甜醬與辣椒醬 七 08, 2025 早餐 & 早午餐 128 Food No.1 📜蒸蘿蔔糕是香港茶樓和街頭小吃的經典代表,也是農曆新年必備的應節食品。它以白蘿蔔絲、粘米粉為主要材料,加入臘腸、蝦米、冬菇等配料蒸製而成,口感軟糯、清甜帶鹹香。這份食譜將聚焦於蒸好的蘿蔔糕,切成方塊,淋上港式特有的甜醬和辣椒醬,再撒上少許白… 點 看 >> 食譜