爽牛筋丸Bacon米線
這道爽牛筋丸Bacon米線結合了粵式風味的爽滑牛丸和西式的鹹香培根，搭配清甜的紹菜和口感Q彈的米線，是一道中西合璧的美味佳餚。湯頭鮮美，食材豐富，口感層次分明，非常適合在家裡輕鬆製作。 食材準備 主料： 爽筋牛丸：200克 培根：100克…
茯苓龜齡燉山甲
穿 山 甲 四 兩
淮 山 十 二 片
茯 苓 六 錢
元 肉 六 枚
馬 蹄 六 個
龜 齡 集 適 量
將 馬 蹄 去 皮 ， 如 果 不 用 馬 蹄 ， 可 改 用 紅 棗 （ 去 核 ） 。 為 加 強 清 毒 療 效 ， 可 加 入 一 定 分 量 之 龜 齡 集 （ 中 國 成 藥 ）
穿 山 甲 肉 洗 淨 切 件 ， 放 入 鍋 內 ， 加 油 爆 過 ， 連 同 各 配 料 放 入 瓦 盅 內 ， 注 入 冷 開 水 三 杯 ， 蓋 上 盅 蓋 ， 隔 水 慢 火 燉 約 一 時 至 一 時 半 左 右 。 吃 時 才 可 加 調 味 品
- 此 法 處 理 之 燉 品 ， 對 腫 瘤 、 癌 症 等 有 減 輕 病 毒 之 療 效 ， 且 亦 適 合 瘡 科 及 皮 膚 病 患 者 飲 用
今日菜式 天天不同
FoodNo1.com 新推出【滋味無窮】系列，為您帶來充滿創意與驚喜的美味食譜！
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>>> 推薦食譜
三葉櫻花蝦豆腐味噌湯
這道充滿日式風味的湯品，將細嫩豆腐、香脆櫻花蝦與鮮嫩三葉完美融合。味噌湯底濃郁鮮美，滋味豐富，無論是當作主餐或配菜都相當適合。 材料 (2-3人份) 主料： 板豆腐：200克（切小塊） 櫻花蝦：10克 三葉：適量（切段） 湯底：…
午餐肉王子菇營養湯麵
午餐肉王子菇營養湯麵是一道簡單易做的家常菜，以午餐肉、王子菇和番茄洋蔥粟米豬骨湯為主要食材，營養豐富、味道鮮美。午餐肉和王子菇經過煎炒，香氣十足；番茄洋蔥粟米豬骨湯底濃郁鮮甜，酸甜可口。這道湯麵適合一人食用，烹飪時間約為45分鐘。…
欖菜豉蒜蒸倉魚配惹味椰菜花
這道菜將鮮嫩的倉魚與香濃的欖菜、豉蒜完美結合，搭配清脆的椰菜花和香辣的紅蔥醬，口感豐富，味道層次分明。蒸煮的方式能最大程度保留食材的原汁原味，是道健康又美味自由烹調的家常菜。 材料 (2-3人份) 主料: 倉魚一條 (約500克)…
五香粉(5 spice)：中華料理的靈魂香氣
五香粉是中華料理中常見的複合香料，由多種香料混合而成，其起源可追溯至古代中國。五香粉的配方並無定論，但通常包含花椒、八角、肉桂、丁香和小茴香。不同的地區和廚師可能會根據自己的喜好和菜餚的需求調整配方。五香粉在中華料理中應用廣泛，是許多經典菜…
