冬瓜（Winter melon）
🍈 冬瓜（Winter melon） 清爽 × 解膩 × 夏日消暑家常瓜類 冬瓜肉厚多汁，味道清淡、略帶甜味，最常見係煲湯同家常餸配角。 配排骨、蝦米、瑤柱或者雜菜都好夾，係夏天餐桌上好容易出現嘅一款食材。 ① 食材基本資料 🧂…
茯苓龜齡燉山甲
穿 山 甲 四 兩
淮 山 十 二 片
茯 苓 六 錢
元 肉 六 枚
馬 蹄 六 個
龜 齡 集 適 量
將 馬 蹄 去 皮 ， 如 果 不 用 馬 蹄 ， 可 改 用 紅 棗 （ 去 核 ） 。 為 加 強 清 毒 療 效 ， 可 加 入 一 定 分 量 之 龜 齡 集 （ 中 國 成 藥 ）
穿 山 甲 肉 洗 淨 切 件 ， 放 入 鍋 內 ， 加 油 爆 過 ， 連 同 各 配 料 放 入 瓦 盅 內 ， 注 入 冷 開 水 三 杯 ， 蓋 上 盅 蓋 ， 隔 水 慢 火 燉 約 一 時 至 一 時 半 左 右 。 吃 時 才 可 加 調 味 品
- 此 法 處 理 之 燉 品 ， 對 腫 瘤 、 癌 症 等 有 減 輕 病 毒 之 療 效 ， 且 亦 適 合 瘡 科 及 皮 膚 病 患 者 飲 用
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