補 益 成 分 ：
港式公仔麵配煎蛋與腸仔
📜港式公仔麵配煎蛋與腸仔是香港茶餐廳的經典早餐組合，以其快速、方便和美味而深受香港人喜愛。這道早餐以彈牙的公仔麵（即食麵）為主體，搭配一顆煎得恰到好處的太陽蛋，蛋黃半熟流心，蛋白邊緣微焦香脆；再配上幾條煎得香口的腸仔（熱狗腸），簡單卻充滿濃…
水魚資訊
補 益 成 分 ：
含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 磷 、 鐵 、 碘 、 維 生 素 A 、 B 1 、 B 2 、 D 、 菸 酸 、 尼 克 酸 。
療 效 ：
補 肝 腎 ， 益 氣 健 脾 。 可 治 貧 血 、 脅 痛 、 支 氣 管 炎 、 咳 喘 、 神 經 衰 弱 、 慢 性 肝 炎 、 肝 硬 化 、 頭 暈 、 眼 花 及 耳 鳴 等 。
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煲湯常識指南
肉類：豬𦟌、排骨、雞肉等需先「汆燙」。將肉塊放入冷水鍋中，開火煮滾。當水面出現浮沫和雜質時，即可撈出肉塊，用溫水沖洗乾淨。此步驟能去除肉類的血水和腥味。 乾貨：南北杏、蜜棗、螺片、乾鮑魚等，應先用溫水浸泡。浸泡時間長短視材料而定，一般約…
今日煮意 (#284)
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