暖在身暖在心的藥膳火鍋
在寒冬裡，若能吃一口暖烘烘的火鍋， 大夥聚在一起閒話家常，確是最好不過的禦寒妙法 ，可是火鍋吃多了會燥熱 ，喉嚨乾涸。若是轉換口味，在家中自行烹調藥膳火鍋 ，既可品嚐吃火鍋的樂趣 ，也能從中達致食療的功效 ，確是一舉兩得。
中藥材：
黃芪 3錢
黨參 3錢
茯苓 2錢
白朮 2錢
甘草 1錢
淮山 3錢
枸杞 3錢
紅棗 5粒 (去籽)
生薑片 2片
火鍋料：
淮山 150克
粉絲 40克
栗米 100克 (約三份一根)
菱角 50克 (去殼後約七個)
台式凍豆腐 25克
蛋造餃子 25克 (約2個)
豬柳 20克
雞胸肉 30克
腐皮 10克
冬菇 50克
茼蒿 100克
金菇 150克
椰菜 100克
醬汁：
豉油 10克(二份一湯匙)
黑醋 5克(一茶匙)
麻油 2克(四份一茶匙)
1) 預先以豬骨熬湯，煮成湯水，隔去油後剩下400 c.c.備用
2) 另把上述中藥材，以4碗水(1碗約220 c.c.)，用慢火熬煮至剩下2碗水
3) 把藥材湯水隔去渣後，加入豬骨湯水中作為火鍋湯底
4) 把湯底倒入火鍋鍋中，即可加入火鍋料慢用
📖 重要聲明（健康小提示）
本站所載有關食療、湯水及健康資訊，只供讀者作一般參考及飲食靈感之用， 並不構成任何醫療建議、診斷或治療方案。不同人士體質、年齡、病歷及藥物使用情況各有不同， 同一款湯水對每個人的影響亦可能有所差異。
如你現正接受治療、長期服藥、正值懷孕／哺乳期，或對某些食材曾有敏感／不適反應， 建議在飲用任何補益湯水或更改飲食前，先諮詢註冊醫生、營養師或相關專業人員意見。
由於個人體質及使用情況並非本網站所能完全掌握，若因自行使用本網站內容而引致任何不適、 損害或損失，本網站及作者概不負責，敬請見諒並請自行衡量及判斷。
加載更多湯水
想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇
>>> 推薦食譜
歐姆蛋 (Omelette)
📜歐姆蛋（Omelette）是一道世界聞名的雞蛋料理，以其快速、簡單和多變的特性而廣受歡迎。基本上，歐姆蛋是由打散的雞蛋在平底鍋中煎製而成，可以保持其柔軟的質地，並可以根據個人喜好在其中加入各種餡料，如芝士（起司）、火腿、蔬菜、蘑菇等，使其…
NFW-33｜手腳笨拙／成日打翻嘢
🫧 NFW-33｜手腳好似唔協調，成日打翻嘢 頻率： 最近特別明顯，一日總有幾次「甩轆時刻」主題分類： 🦴 其他身體訊號組 × 肌肉協調 成日跌手機、倒瀉水、踢親椅腳。🥤 轉身時會撞到門框／枱角。…
社群守則 (Community Guidelines)
foodno1.com 社群守則 歡迎參與 foodno1.com 社群！為維護良好的交流環境，請您遵守以下規範： 尊重他人： 請尊重其他使用者，請勿發表人身攻擊、歧視言論或不雅文字。 內容真實：…
