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紅黑白雞湯

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滋補力強

要 身 體 強 壯 和 補 充 體 力 ， 除 充 足 休 息 之 外 ， 食 物 補 充 也 相 當 重 要 。 正 常 生 活 下 ， 容 易 安 睡 和 吸 收 ， 但 在 長 假 期 盡 情 遊 樂 後 ， 再 回 到 工 作 單 位 時 ， 體 力 可 能 差 一 點 ， 如 若 出 外 旅 遊 更 加 疲 累 。 最 快 的 補 充 體 力 方 法 ， 是 用 花 旗 參 燉 濃 汁 ， 再 加 鮮 奶 燉 ， 在 睡 眠 前 飲 下 ， 第 二 天 便 有 精 神 和 充 足 體 力 。

要 快 一 點 補 充 體 力 可 以 用 靚 鐵 觀 音 茶 葉 燉 雞 湯 ， 提 神 之 外 營 養 又 好 。 筆 者 十 多 年 前 常 飲 此 湯 ， 有 補 身 加 提 神 效 力 。

韓 國 有 兩 種 補 充 體 力 提 神 食 品 相 當 好 ， 鮮 人 參 加 蜜 糖 攪 成 人 參 汁 ， 有 很 好 效 力 。 現 時 香 港 有 很 多 鮮 人 參 出 售 ， 所 以 是 很 容 易 做 到 的 補 益 飲 品 ， 在 睡 前 飲 用 加 點 砵 酒 效 力 更 加 好 。

另 一 味 是 配 搭 很 好 的 湯 水 ， 韓 國 做 法 是 將 鮮 人 參 、 糯 米 、 紅 棗 、 蒜 頭 煲 雞 ， 這 種 補 湯 在 香 港 要 配 搭 成 不 寒 不 燥 而 好 味 雞 湯 ， 才 算 是 四 季 補 品 ， 特 別 在 大 假 期 過 後 用 下 列 湯 水 補 充 體 力 最 好 。 紅 黑 白 雞 湯 ： 雞 一 隻 、 靚 花 旗 參 一 兩 、 紅 棗 十 粒 、 黑 糯 米 二 兩 、 百 合 一 兩 、 馬 蹄 肉 二 兩 ， 十 二 碗 水 煲 三 小 時 ， 除 好 味 外 ， 補 充 體 力 提 神 也 很 快 。

 

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