奶油椰菜花英式蜆週打湯 四 26, 2025 西式湯品 242 家慧 「週打湯」這個帶有獨特風味的中文名稱,是香港人對英文 "chowder" 的創意音譯,也反映了香港飲食文化的開放與融合。英式蜆週打湯 (England Clam Chowder)… 點 看 >> 食譜
雞油手撕包心菜 五 12, 2025 時蔬鮮果 302 家慧 這道「雞油手撕包心菜」並非源自某個特定的歷史典故,而是家常智慧的結晶。在粵菜的烹飪哲學中,物盡其用是一種美德。煎封雞翼或烹調其他雞肉菜式後剩下的香濃雞油,便是製作這道菜的靈魂所在。將平凡的包心菜用帶有肉香的雞油猛火快炒,不僅能讓蔬菜吸收油脂… 點 看 >> 食譜
豆豉鯪魚炒紹菜梗 (+紹菜的功效) 八 11, 2024 時蔬鮮果 895 YouareChef 這道家常菜色,豆豉鯪魚的鹹香與紹菜梗的爽脆,簡單烹調就能呈現出食材的原味,是一道下飯的佳餚。( 最尾有認識紹菜訊息 ) 材料 主料: 紹菜梗 500克、豆豉鯪魚 1罐 副料: 蒜頭 3瓣、薑片 2片 食材份量 以上份量約適合2-3人食用。… 點 看 >> 食譜
今日一品鍋 六 10, 2025 簡易湯 240 YouareChef 📄 這道湯菜可稱為最簡單的家庭日常燉鍋湯,純粹用煎好的荷包蛋撞入滾水煮湯,再加入簡單材料,快速成湯,適合疲憊晚餐、家庭暖心菜。 吸引力評分:4.4 / 5 分 🧁 材料 主料: 豬肉碎 約 100 克 豆腐 約 1 塊(切大塊) 番茄 約… 點 看 >> 食譜
蒜蜜焗排骨 七 10, 2024 西式肉類 444 Food No.1 蒜蜜焗排骨是一道外酥內嫩、香甜可口的料理,深受大眾喜愛。這道菜的烹飪方法簡單易學,在家即可輕鬆製作。蒜蜜焗排骨富含蛋白質、脂肪和碳水化合物,還含有維生素和礦物質等營養成分,是一道營養美味的菜餚。( 氣炸鍋食譜; 最後有"蒜蜜汁honey… 點 看 >> 食譜
荷包蛋蘿蔔湯 十一 01, 2024 簡易湯 706 YouareChef 這道荷包蛋蘿蔔湯是一道簡單又美味的湯品,蘿蔔清甜,荷包蛋滑嫩,搭配起來清爽可口。湯頭鮮美,營養豐富,是家庭餐桌上的常見菜餚。 材料 主料: 白蘿蔔:500克 雞蛋:2個 副料: 水:1000毫升 鹽:適量 胡椒粉:少許 香油:少許… 點 看 >> 食譜
手撕雞涼拌麵 八 11, 2024 雞鴨鵝料理 2031 遊搜美食 這道手撕雞涼拌麵是一道清爽開胃的冷麵料理,口感豐富,結合了雞肉的鮮嫩、芝麻醬的濃郁以及麵條的彈牙。非常適合炎熱的夏天,或作為輕食、開胃菜。 材料 主料: 雞胸肉 1 片、麵條 1 把 副料: 青瓜 1/2條、芝麻醬 2 大匙、醬油 1… 點 看 >> 食譜