白灼鮮蝦 十二 27, 2024 海鮮料理 439 YouareChef 「白灼」是一種簡單的烹調方式，即用沸水將食材燙熟。由於鮮蝦本身鮮甜，用白灼的方式最能保留其原味，因此這道菜名為「白灼鮮蝦」。 食材與功效 主料： 鮮蝦：… 點 看 >> 食譜
九層塔燴蛤蜊 六 27, 2024 海鮮料理 343 Food No.1 九層塔燴蛤蜊是一道經典的台式料理，以鮮甜的蛤蜊搭配九層塔的香氣，再加入番茄和西芹丁增添風味，是一道簡單又美味的家常菜。 ( 最尾有實用煮食資訊 ) 材料成份 主料：蛤蜊 500 克 副料：九層塔 1 把、番茄丁 1/2 杯、西芹丁 1/2… 點 看 >> 食譜
菠菜擂椒皮蛋 二 17, 2025 冷盤 & 前菜 303 YouareChef 菠菜擂椒皮蛋，又稱"虎皮青椒擂皮蛋"，是一道充滿市井氣息的湖南家常菜。其名稱生動形象地描繪了這道菜的特色： 菠菜: 作為菜餚的主要蔬菜，提供豐富的營養和清新的口感。 擂椒: 湖南人將辣椒用擂缽搗碎，製成擂椒，香辣可口，是湘菜的靈魂。… 點 看 >> 食譜
三文魚番茄南瓜湯 十 11, 2024 魚湯 602 YouareChef 這道湯品結合了三文魚的鮮美、番茄的酸甜和南瓜的濃郁，湯頭鮮甜，營養豐富，是一道簡單又美味的健康料理。 材料 主料： 三文魚骨腩：200克（切塊） 南瓜：200克（去皮去籽，切片） 番茄：2個（去皮切塊） 副料： 薑：1片 蔥：2根（切段）… 點 看 >> 食譜
手撕雞鴨 九 23, 2024 雞鴨鵝料理 454 遊搜美食 這道手撕雞鴨是一道經典的粵式冷盤，口感細嫩，滋味鮮美。雞肉和鴨肉的結合，讓口感更加豐富。搭配特製的醬汁，酸甜鹹香，令人回味無窮。 材料 主料： 全雞半隻 帶皮鴨腿2隻 副料： 姜3片 *蔥2根 八角2個 料酒2大匙 醬油2大匙 醋1大匙… 點 看 >> 食譜
荷包蛋蘿蔔絲湯 五 31, 2024 簡易湯 1977 Food No.1 荷包蛋蘿蔔絲湯是一道簡單易做的家常湯品，以白蘿蔔和雞蛋為主要食材，營養豐富，味道鮮美。白蘿蔔具有清熱解毒、利尿消腫的功效，雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，兩者搭配食用，可增強體質，促進新陳代謝。( 此湯好處在底部 ) 材料成份… 點 看 >> 食譜
FoodNo1.com 介紹 四 07, 2025 有關FoodNo1.com 48 Food No.1 摘要： FoodNo1.com 自 1999 年起，專注於提供由資深美食專家打造的原創中華家居食譜與烹飪技巧。我們秉持「細水長流，精耕細作」的理念，與依賴使用者生成內容或介紹餐廳的平台不同，FoodNo1.com… 點 看 >> 食譜
菜遠鹵牛展炒河 一 05, 2025 粉麵天地 365 YouareChef 「菜遠」在粵菜中泛指多種蔬菜，通常以綠葉蔬菜為主，取其「遠」字有豐富、多樣之意。「鹵牛展」則是將牛腱以鹵水滷製而成，口感軟嫩入味。「炒河」即是以河粉進行翻炒的烹調方式。此菜名簡潔明瞭地概括了菜餚的主要食材和烹調方法。 材料 主料：… 點 看 >> 食譜
