人蔘炒年糕

No.1 002 人蔘食譜 2008年11月01日點擊數: 11226

大米年糕條350g、牛肉50克、鮮參1根、蜂蜜1大勺、人參油1大勺、洋蔥1/2個、辣椒醬1大勺、水1/2杯、芝麻油1大勺、芝麻1大勺
調味料：醬油1大勺、食鹽1/2小勺、蒜末1小勺、胡椒粉少許

年糕和肉事先一定要在調味料中浸醃以保證入味。人參和洋蔥剁成碎末。牛肉用人參油翻炒一下，當熟得差不多的時候放入洋蔥、辣椒醬和水攪一攪。等鍋燒開後，下入人參末和年糕條翻炒，最後灑上芝麻、淋上芝麻油起鍋。

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