胡椒牛筋湯

老人篇 2007年10月10日點擊數: 49087

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老人家最易出現四肢痠痛，活動不靈情況，在此時候，最適合飲胡椒牛筋湯。

材料：
胡椒根二兩
牛筋六兩
清水十碗

調味料：
鹽少許


１胡椒根洗淨；	2 牛筋洗淨後切件；先煲滾十碗清水；	3 水滾後，將胡椒根及牛筋放入湯煲，以中火煲至一碗湯量，放鹽調味。

胡椒
根據中草藥典的記載，胡椒味辛、大溫，擅袪風寒，此湯取其根，是意欲胡椒辛溫熱的氣味，透入病人筋骨深處，袪除風濕。

禁忌
陰虛有火的風濕病人，及高血壓者不宜服用。

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