金湯蘿蔔牛筋腩 十二 05, 2024 牛肉料理 300 YouareChef 這道菜因其主要食材為蘿蔔和牛筋腩而得名。蘿蔔的清甜與牛筋腩的膠質豐富口感相互交融,湯頭鮮美,是冬季進補的暖心佳餚。 材料: 主料: 牛筋腩 500克、白蘿蔔 500克 副料: 姜 1塊、蔥 2根、八角 2個、桂皮 1小段、生抽… 點 看 >> 食譜
梅菜肉餅煲仔飯 二 28, 2025 各式飯類 477 YouareChef 「煲仔飯」是廣東地區的傳統美食,用砂鍋(煲仔)烹煮米飯,搭配各種食材,風味獨特。梅菜肉餅則是常見的家常菜,將鹹香的梅菜與豬肉結合,口感豐富。此道料理結合了兩者,既有煲仔飯的鍋巴香,又有梅菜肉餅的鹹香滋味。 材料 主料: 米… 點 看 >> 食譜
香煎火腿扒佐雙蔬 四 04, 2025 西式肉類 362 火腿扒是西式料理中常見的主菜,通常是將厚切的火腿片煎或烤製而成。搭配蔬菜作為伴菜,可以平衡口感和營養。本次搭配的炒萵筍葉和洋蔥慢炒薯絲,是根據圖片內容設計的家常風味伴菜。雖然沒有特定的文化或歷史背景故事,但這種搭配體現了簡約、實惠的家庭料理… 點 看 >> 食譜
鹹蛋大豆芽豬排骨湯 五 06, 2025 清熱湯 338 YouareChef 這道湯品是家常的溫補湯,融合了鹹蛋的鹹香、大豆芽的清甜和豬排骨的肉香。雖然沒有特別的文化或歷史典故,但其簡單的食材和暖胃的特性,使其成為許多家庭餐桌上的常見湯品。 吸引力評分:4 / 5 分 材料: 主料: 鹹蛋 2顆 大豆芽… 點 看 >> 食譜
薏米龍眼椰奶 十二 17, 2024 健康飲品 & 涼茶: 209 遊搜美食 薏米龍眼椰奶,這道甜品結合了多種食材的營養與美味。薏米,性涼味甘,有健脾祛濕、清熱解暑的功效;龍眼肉,味甘性溫,能補益心脾、養血安神;椰奶,香濃滑潤,能滋潤肌膚、健脾開胃。三者合一,不僅口感豐富,且具有很好的滋補作用。 食材與功效 主料:… 點 看 >> 食譜
爽牛筋丸Bacon米線 八 25, 2024 粉麵天地 555 YouareChef 這道爽牛筋丸Bacon米線結合了粵式風味的爽滑牛丸和西式的鹹香培根,搭配清甜的紹菜和口感Q彈的米線,是一道中西合璧的美味佳餚。湯頭鮮美,食材豐富,口感層次分明,非常適合在家裡輕鬆製作。 食材準備 主料: 爽筋牛丸:200克 培根:100克… 點 看 >> 食譜
麻辣蝦仁燴粉絲 四 30, 2025 快手菜 318 家慧 麻辣口味在川菜中佔有舉足輕重的地位,其獨特的麻與辣交織的風味深受大眾喜愛。「燴」則是一種將食材與湯汁一同烹煮,使其互相融合,鮮美入味的烹調方式。這道菜將鮮嫩的蝦仁與爽滑的粉絲用麻辣的湯汁燴煮而成,故得名「麻辣蝦仁燴粉絲」。它融合了海鮮的鮮甜… 點 看 >> 食譜
五香粉(5 spice):中華料理的靈魂香氣 三 17, 2025 調味料 & 食材 224 Food No.1 五香粉是中華料理中常見的複合香料,由多種香料混合而成,其起源可追溯至古代中國。五香粉的配方並無定論,但通常包含花椒、八角、肉桂、丁香和小茴香。不同的地區和廚師可能會根據自己的喜好和菜餚的需求調整配方。五香粉在中華料理中應用廣泛,是許多經典菜… 點 看 >> 食譜