五彩繽紛 (七彩炒魚絲)
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隨著生活進步,世界各地開發中國家或已開發國家均面臨到肥胖問題,不僅成人有此狀況,胖小子也是比比皆是。
孩童若在3歲時即已過胖,長大後約有25%機率會繼續肥胖,且屬糖尿病及心臟病高風險群。加拿大營養師及醫生群大多認為限制卡路里攝取的減重方式並不適合兒童,如此可能會影響到孩童的發育及成長,他們建議更好的方式應該是建立健康的飲食及運動習慣,且每日應攝取足夠的卡路里(如8歲孩童每日約需攝取1800卡)。切記過猶不及,每週1.8至2.3公斤的快速減重反倒會降低身體代謝率且容易復胖。
現代父母往往過於繁忙無法專注陪伴孩子、注意孩子的需要,導致孩童轉向電子產品或食物尋求慰藉,醫生們建議父母要學習向孩子說「不」,勇敢拒絕孩子的無理要求,並且要注意孩童的情緒狀況,最近耶魯大學一項研究確定,過胖的孩童,即使只有3歲,大多會被視為愚蠢、醜陋、粗心等。
加拿大紐布朗維克大學兒童肥胖症治療計劃(LEAP)負責人Gabriela Tymowski建議每個家庭可以採用下列方法協助孩童保持健康身體 :
依據台灣衛福部資料,2013年小學童過重及肥胖比率為30.4% (男童34.2%、女童26.2%),中學生過重及肥胖比率為29.8% (男生34.3%、女生25.0%),台灣成人及兒童的肥胖比率均為亞洲之冠,由此可見肥胖是現代人必須積極面對的問題。