冬菇 (Shiitake Mushroom)
🍄 冬菇 (Shiitake Mushroom) 補氣益胃 × 增強免疫 × 山珍之首 冬菇（香菇）香氣濃郁，富含多醣體。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有補氣益胃、托毒排膿同提升免疫力嘅功效，係中式料理中極具健康價值嘅靈魂食材。
油切茶有效嗎？ 烏龍茶茶飢素可去油
不少人大餐後會喝油切茶，想快速甩油、瘦身，但真的有效嗎？專家表示，烏龍茶中含有豐富的茶飢素，功效如同人體的飢餓素，可促進腸胃蠕動、刺激生長激素分泌，具有加速代謝的功能。不過，要注意不可攝取過量，建議一天200至300cc即可。
青心烏龍去油解膩
曾志正, 中興大學生物科技學研究所教授指出，坊間的油切茶其實就是台灣高山茶的青心烏龍種，又稱為青心、烏龍、種籽、種茶、玉叢或軟枝烏龍，種植在海拔700公尺以上的區域，具有吸附或分解油脂的成份，可去油解膩、促進消化。
茶飢素類似飢餓素
曾志正表示，青心烏龍茶中含有豐富的茶飢素，功效如同人體的飢餓素，是一種胺基酸組成的荷爾蒙，可調控腦中下視丘、腦下垂體，刺激分泌生長激素及腸胃蠕動，進而提升身體代謝率。
一天限制200cc
曾志正教授強調，喝茶有益身體健康，有助頭腦清晰、抗老化，但也不宜攝取過量，建議一天不要超過200至300cc，以免胃酸過多容易腹脹、腹痛，也容易頻尿。
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