1月 23, 2026
辛香自由醬汁涼拌茄子
🥗這道涼拌茄子是一道展現**「一家人也可以各取所需的美味選擇」**的靈魂冷盤。利用蒸煮保留茄子最天然的甜味與軟糯，配上由芫茜、蒜末與魚露交織而成的「自由醬汁」，酸辣鹹甜交織出極具層次的味覺饗宴。這是不需開火油煙、卻能讓味蕾瞬間覺醒的廚房智慧。 ✨ 自由菜色 Spontaneous Creation…
今日菜式 ( 每日新煮意 ) 食譜
皮蛋瘦肉粥配油炸鬼
📜皮蛋瘦肉粥是廣東地區乃至香港的經典家常粥品，深受廣大食客喜愛。它以綿滑的白粥為底，加入鹹香的皮蛋和鮮美的瘦肉，再撒上蔥花，味道層次豐富。搭配外酥內軟的油炸鬼（油條），將其浸入熱粥中吸滿湯汁，更是另一…
港式公仔麵配煎蛋與腸仔
📜港式公仔麵配煎蛋與腸仔是香港茶餐廳的經典早餐組合，以其快速、方便和美味而深受香港人喜愛。這道早餐以彈牙的公仔麵（即食麵）為主體，搭配一顆煎得恰到好處的太陽蛋，蛋黃半熟流心，蛋白邊緣微焦香脆；再配上幾…
每週煮意 (#8 )
一 週 5 日 (日日1湯3餸) 榨菜蒸肉片 牛油煎倉魚 叉燒銀芽炒蛋 菜乾白菜湯
每週煮意 (#31)
香辣四季豆 蒜子排骨 粟米魚塊 清保涼豬横脷湯 咖哩牛根腩煲 炒小白菜 笑哈哈(洋葱蝦) 雪耳椰子煲雞湯 勝瓜雲耳炒鮮百合 西芹炒肉丁 牛油煎倉魚…
羊肚菌淮山紅棗鷓鴣湯
鷓鴣自古便是滋補聖品，民間素有「一鴣頂九雞」之說。這道羊肚菌淮山紅棗鷓鴣湯結合了珍貴的羊肚菌和健脾的淮山(山藥)，是一道極致的秋季滋補湯水。它不僅湯味清甜醇厚，富含多醣體，有助於增強免疫力，特別適合在…
今日煮意 ( #46 )
蘋果焗豬扒 半殼蠔配(酸青瓜及黑豆汁) 大蝦茄子沙律 周打魚湯
今日煮意 (#226)
微波黃金南瓜豬扒 陳皮蒸泥鯭魚 五香汁肉碎豆腐 冬瓜盅
今日煮意 ( #69 )
梅菜蒸魚頭 南瓜炆排骨 素鴨扒菜心 薯仔蕃茄牛肉湯
