七 06, 2025 670 台式蛋餅配醬油膏📜早餐蛋餅是台灣街頭巷尾隨處可見的經典早餐,也是許多台灣家庭餐桌上的常客。它以薄而Q彈的麵粉皮包裹著滑嫩的雞蛋和豐富的餡料,煎至金黃酥脆,再淋上獨特的醬油膏,鹹香可口,層次分明。這份簡單卻充滿飽足感的…
4月 29, 2024快手菜 / 簡易料理 1209 蔥白雞絲豆腐蔥白雞絲豆腐是一道自由烹飪的港式料理,做法簡單,營養豐富。這道菜以嫩滑的豆腐、鮮嫩的雞絲和清香的蔥白為主要食材,搭配醬油、鹽、糖等調味料調味,口感清淡爽口,適合老人、小孩和減肥人士食用。 材料成份…
每週煮意 (#28) 十 05, 2012 7453 生炒排骨 白勺鮮墨魚 花菇炆豆腐 瘦肉蘋果湯 蝦醬豆腐卜蒸豬肉 魚片絲炒海帶 蕃茄蛋炒牛肉 合掌瓜貴妃骨湯 南北杏粟米湯 乾蔥頭啫啫雞煲 麵豉醬蒸鯇魚腩豆腐…
每週煮意 (#32) 十一 02, 2012 8469 紅酒燴牛展 北菇火腿炆大芥菜 白灼東風螺 菜乾白菜湯 黃金蒜上湯菠菜 美味豉油雞 豉椒炒蜆 粟米馬蹄紅蘿蔔排骨湯 清炒蝦球 叉燒銀芽炒蛋 冬瓜炆火腩…
九 19, 2025 887 黨參北芪杞子圓肉紅棗麥冬當歸野生鴨湯時令住家湯📜 這是一道源自傳統中醫藥膳的家常湯品,結合了多種溫補食材,旨在達到滋補養生、補氣活血的功效。靈感來自於古老的中藥方,將黨參、北芪(黃芪)…
九 04, 2025 1126 祛濕排毒粉葛湯季節養生湯📜這道粉葛赤小豆湯是秋季去濕排毒的代表湯水,味道清甜,能有效緩解身體的濕氣。粉葛能清熱解毒,赤小豆則能利水消腫,兩者搭配相得益彰,是換季時節的理想選擇。…
十 28, 2025 149 淮山杞子黨參雞湯季節養生湯這是一道最能體現「溫補」力量的冬季靚湯。淮山與黨參的「土」性平穩,配合杞子的「木」性滋養,能精準調校冬日容易出現的疲勞與畏寒。這不只是藥材的堆疊,而是食材性格的完美補位。 這道湯水是…
四 09, 2024 1020 香蔥叉燒麵香蔥叉燒麵是一道經典的港式撈麵,以叉燒、薑蔥和醬汁為主要食材。叉燒通常是自家製的,以五花肉醃製後燒烤而成,肉質軟嫩多汁,香氣四溢。薑蔥則起到提味的作用,使麵條更…
十 29, 2025 226 韓風焦香豬扒湯麵🍜這是一道結合了中式煎扒技巧與韓式清湯麵風味的創意主食。我們選用厚切豬扒(豬排),先用韓式醬料和香料醃製,再煎至外層焦香,鎖住肉汁。湯麵則採用韓式拉麵或粗麵,搭…