1月 23, 2026
辛香自由醬汁涼拌茄子
🥗這道涼拌茄子是一道展現**「一家人也可以各取所需的美味選擇」**的靈魂冷盤。利用蒸煮保留茄子最天然的甜味與軟糯，配上由芫茜、蒜末與魚露交織而成的「自由醬汁」，酸辣鹹甜交織出極具層次的味覺饗宴。這是不需開火油煙、卻能讓味蕾瞬間覺醒的廚房智慧。 ✨ 自由菜色 Spontaneous Creation…
今日菜式 ( 每日新煮意 ) 食譜
《家的味道·食譜》-> 餐桌美味
香辣豆豉鯪魚炒芽菜
這道菜色是廣東家常菜的經典，香辣豆豉鯪魚的鹹香與芽菜的清脆爽口完美結合，再搭配紅椒的鮮甜，口感豐富，滋味十足。是一道快速又美味的下飯菜。 材料 主料： 香辣豆豉鯪魚1罐、芽菜200克、紅椒1個…
每週煮意 (#9 )
一 週 5 日 (日日1湯3餸) 鮮冬菇炆雞 梅菜蒸鯇魚腩 蠔皇紅燒豆腐 馬蹄竹蔗茅根湯
每週煮意 ( #12 )
一 週 5 日 (日日1湯3餸) 豆豉蒸排骨 咖喱魷魚 番茄肉粒炆蛋 雲耳絲瓜肉片湯
蓮藕章魚綠豆湯 (季節養生湯)
📜蓮藕章魚綠豆湯是廣東地區家庭最喜愛的老火靚湯之一，功效為清熱解暑、健脾開胃。雖然已入秋季，但如果讀者所在地區仍有「秋老虎」的燥熱，這道湯水是絕佳的調理選擇。章魚乾的鮮味與蓮藕的粉糯、綠豆的清熱完美結…
今日煮意 ( #100 )
煎肉碎豆腐 醉妃雞 蕃茄魚塊 羅漢果煲瘦肉
今日煮意 ( #186 )
紹興酒炒青口 美味豉油雞 金銀蛋瑤柱豆苗 青紅蘿蔔排骨湯
今日煮意 ( #150 )
薑蔥肉眼根煲 菜芯苗 (白焯) 面豉醬蘿蔔黃花魚 芫茜魚片豆腐湯
