1月 20, 2026
鹹排骨椰菜紅蘿蔔蜜棗湯：清甜回甘的驚喜
🥗這道湯水展現了食材「原力配搭」的奧妙。醃製過夜的鹹排骨釋放出深層的鮮味，與椰菜、紅蘿蔔的天然清甜交織。加入蜜棗與甘草，不僅讓湯頭層次分明，更帶來一股潤喉的回甘感。這不只是一碗湯，配上豐富的蔬菜與排骨，更是一頓能讓身心優雅歸位的輕食餐點。 🧂 材料 主料： 鹹排骨： 約 300-400克…
今日菜式 ( 每日新煮意 ) 食譜
每週煮意 (#50)
微波快速醃味豬肋骨 豆豉辣椒炒肉碎 蒜香豆豉炒白菜葉 雪梨無花果水 蟲草雲耳紅棗蒸雞 薑蔥蝦燴粉絲 櫻花蝦高麗菜 三文魚番茄南瓜湯 酥炸椒鹽魷魚 爽脆三寶…
每週煮意 (#27)
薑絲炒鯇魚腩 蒜茸蒸茄子 肉碎炆南瓜 粟米鬚紅蘿蔔湯 節瓜肉片豆腐湯 雙芹爆炒牛肉絲海蜇 魚露炒雜菜 蕃茄牛肉燴魷魚 蒜汁浸莧菜 滷水牛腱肉 雪菜炒鮮魷…
蟲草花猴頭菇燉瘦肉湯
📜這道蟲草花猴頭菇燉瘦肉湯是一道溫和而高效的健脾益腎湯品。在氣溫逐漸轉涼的秋末，這道湯不僅能暖胃，還能補氣和增強身體的抵抗力。猴頭菇有「植物肉」之稱，口感軟糯，自古以來被視為健胃珍品；搭配蟲草花…
今日煮意 (#279)
今日煮意（#279） 眉豆蓮藕燜排骨 煎豬扒配王子菇 豆豉鯪魚炒紹菜梗 湯水推薦：以下三款任選 奶油白菜蓮藕湯 蜜棗奶油白菜湯 皮蛋紅蘿蔔大豆芽排骨湯
今日煮意 ( #134 )
支竹炆牛腩 上湯香蒜浸波菜 香煎三文魚腩骨 西芹紅蘿蔔洋蔥湯
今日煮意 ( #140 )
魚肉炒椰菜花 蜜豆炒牛肉 白酒煮花蛤 魚尾花生木瓜湯
紫蘿蔔絲椰菜青瓜雞蛋炒米粉, 素
菜色簡介…
家常芽菜炒蝦米腸粉
這道「家常芽菜炒蝦米腸粉」是廣東地區常見的家常炒粉食譜。有別於部分餐飲場所為追求快速上色而較多使用老抽的做法，家庭版本更注重食材的原味和營養。加入大量的爽脆芽菜…
