food-tt-20000410b01.jpg (24539 bytes)

材料

韭 菜 花 1 束
瘦 肉 6 兩
辣 椒 1 隻

調味份量

1 .
生 抽 1 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
生 粉 1 / 2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許

2 .
酒 1 茶 匙
生 抽 1 茶 匙
糖 少 許
清 水 3 湯 匙
生 粉 1 茶 匙

做法

  1. 豬 肉 切 絲 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。
  2. 韭 菜 花 摘 去 老 梗 , 洗 淨 , 切 段 。 紅 辣 椒 去 籽 、 切 絲 。
  3. 用 2 大 匙 油 炒 勻 肉 絲 , 色 澤 變 白 時 , 加 入 韭 菜 和 辣 椒 同 炒 , 並 加 入 調 味 料 2 . , 炒 勻 即 可 。
food-kutchai-flower-stem.jpg (13540 bytes)food-pork2.jpg (11582 bytes)food-chilli-red.jpg (15165 bytes)
韭 菜 花瘦 肉紅 辣 椒