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鴛鴦腸炒菠菜

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  • 菠菜 1斤

  • 臘腸 2條

  • 潤腸 1條

  • 蒜頭 2粒

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  1. 將潤腸、臘腸洗淨,斜切成片備用

  2. 蒜頭去皮,拍扁備用

  3. 菠菜浸洗乾淨,盛起備用

  4. 熱鑊,用中慢火煎香臘潤腸,盛起備用(注意不需下油,因臘腸會釋出很多油)

  5. 原油鑊燒熱,下蒜頭起鑊

  6. 下菠菜炒至八成熟,下臘腸及潤腸拌勻

  7. 下鹽調味,拌勻後即可上碟

 

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  • 潤腸、臘腸已帶味道,可以選擇不下鹽也可。

 

 

 

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