茄子 (Eggplant)
茄子 (Eggplant) 清熱消暑、活血化瘀、柔軟低熱量 茄子色澤紫潤,口感軟糯,係極具營養價值嘅夏季蔬菜。喺 NFW 飲食邏輯中,佢具有清熱活血、消腫止痛嘅作用,特別對保護血管壁、增強毛細血管彈性非常有益。 ①資料 | ②屬性 |…

菠菜 1斤
臘腸 2條
潤腸 1條
蒜頭 2粒

將潤腸、臘腸洗淨,斜切成片備用
蒜頭去皮,拍扁備用
菠菜浸洗乾淨,盛起備用
熱鑊,用中慢火煎香臘潤腸,盛起備用(注意不需下油,因臘腸會釋出很多油)
原油鑊燒熱,下蒜頭起鑊
下菠菜炒至八成熟,下臘腸及潤腸拌勻
下鹽調味,拌勻後即可上碟

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