哈哈大笑 (乾煎大蝦)
哈哈大笑 (乾煎大蝦) ✨ 笑口常開.喜氣洋洋 ✨ 新年寓意: 「蝦」在廣東話中諧音「哈」,寓意一家人整年「哈哈大笑」、喜氣洋洋 🦐。這道菜以鮮紅的色澤象徵紅運當頭,是農曆新年家庭聚餐中最能帶動歡樂氣氛的開胃大菜! 🛒 食材準備 🦐…

唐生菜 半斤
蒜頭 2 粒
辣椒 1-2 隻
鹽 半 茶匙
紹酒 1 湯匙
豆版醬 1 湯匙
唐生菜清洗乾淨,瀝乾所有水份,盛起備用
辣椒切絲備用
蒜頭去皮,拍扁備用
燒熱砂鍋加油,下蒜頭、辣椒絲及豆版醬爆香
放入生菜抄勻,沿鍋邊倒入米酒,加鹽調味及拌勻
蓋上鍋蓋,關火,焗一分鐘即可
![]()
